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[[File:车仔面1.jpg|thumb|right| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171018/591c27d7f0c64843a68b256adf9aec6b.jpeg 原图链接] [https://www.sohu.com/a/198559816_653321 图片来自搜狐网] ]] '''车仔面'''是[[香港]]一种廉价[[面食]]。靓靓车仔面深得食客称赞的原因除了味道可口及佐料特多外, 另一成功之道便是「清洁」。 靓靓车仔面厨师煮面用的水每两小时便须更换一次以确保煮面水不会成浆状及煮好的面食不带碱水味。而厨师拿配料时也一律不用手,只用夹子代劳,确保食品不受污染。另一致胜「秘诀」就是老板娘亲自秘制的沙爹酱汁。 很多食客专程从区外来到尖沙咀就是为了要吃到这个令人回味的沙爹酱。 此秘制沙爹酱用了十多种材料如马尼拉沙爹、[[沙茶酱]]、[[洋葱]]、辣椒、[[西芹]]及其他配料炮制,秘方当然不便公开! 下次来品尝时自己向店员要求多要一些就可以了, 是不另收费的!!
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