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[[File: 小蘇打.jpg | thumb |400px|有框|右|小蘇打[https://www.trplus.com.tw/p/016088905 特力+網]]] '''小蘇打粉'''妙用多!除了食用之外,還可以拿來清潔、除濕等等,用途相當多元。 小蘇打粉的化學名為「碳酸氫鈉」,是[[白色]]的細小晶體,在50℃時,可以分解為碳酸鈉、[[二氧化碳]]及[[水]],溶於水後呈現「弱鹼性」,屬於天然無毒的存在。 小蘇打粉是什麼? 康寧醫院營養師陳詩婷表示,因為小蘇打粉的種種性質,讓它在[[生活]]中有許多重要的用途。譬如食品工業上,它可以當成發酵粉的一種原料,可以幫助糕餅、[[蛋糕]]、饅頭更加的蓬鬆;在醫療上,因弱鹼性的性質,也可以用來中和胃酸,治療[[胃]]酸過多的症狀。
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