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【戚风】黑芝麻抹茶蛋糕
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'''【戚风】黑芝麻抹茶蛋糕''' {| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''【戚风】黑芝麻抹茶蛋糕干'''<br>https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/a/9/690x390_5a782c806ced41e4dc0a73150fdf06f9.jpeg</center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2332200.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} 我承认抹茶粉放少了 就顺手撒了把黑芝麻烤了个脆皮 芝麻很顽强的呆在了上面 ==黑芝麻抹茶蛋糕的用料== * * 鸡蛋3个 * * 低粉45g * * 细砂糖50g * * 玉米油25g * * 纯牛奶25g * * 抹茶粉5g * * 黑芝麻适量 ==黑芝麻抹茶蛋糕的做法== # # 蛋白和蛋黄分离 容器保证无水无油 # # 蛋黄里面加入玉米油 # # 顺时针搅拌均匀 # # 加入牛奶顺时针搅拌均匀 # # 筛入低筋面粉和抹茶粉 # # 用Z字型手法快速拌匀 # # 细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡 # # 将1/3蛋白加入蛋黄中 # # 翻拌均匀 # # 翻拌均匀后倒回蛋白中 # # 继续快速翻拌均匀 面糊呈丝绸状 # # 面糊从高处倒入模具中 撒上蔓越莓 震出大气泡 # # 放入烤箱 170度35分钟 出炉立即倒扣在网架上 # # 松软可口哦<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2332200.html 【戚风】黑芝麻抹茶蛋糕] </ref> ==芝麻简介== '''分布区域''' :热带及部分温带地区 '''芝麻'''(学名:Sesamum indicum),别名[[胡麻]]、脂麻、[[油麻]],是[[胡麻科]]胡麻属植物。是[[胡麻]]的籽种,乡下常见的秋季庄稼之一,被称为八谷之冠<ref>[http://dy.163.com/v2/article/detail/EPP0JCR70525KG90.html 芝麻被称为“八谷之冠”,老少皆宜,压碎后食用味道更佳],网易订阅 ,2019-9-23</ref>。"芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。芝麻,被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。 美国科研机构为了加大芝麻的产量研制转基因芝麻,好处有产量高出油率高等效果,但是转基因视频危害一直是个长期的话题,常期食用对人体会产生极大的危害,易造成不孕不育,加大癌症的发病率。 ==芝麻简介== '''中文名称''' :芝麻 '''分布区域''' :热带及部分温带地区 '''芝麻'''(学名:Sesamum indicum),别名[[胡麻]]、脂麻、[[油麻]],是[[胡麻科]]胡麻属植物。是[[胡麻]]的籽种,乡下常见的秋季庄稼之一,被称为八谷之冠<ref>[http://dy.163.com/v2/article/detail/EPP0JCR70525KG90.html 芝麻被称为“八谷之冠”,老少皆宜,压碎后食用味道更佳],网易订阅 ,2019-9-23</ref>。"芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。芝麻,被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。 美国科研机构为了加大芝麻的产量研制转基因芝麻,好处有产量高出油率高等效果,但是转基因视频危害一直是个长期的话题,常期食用对人体会产生极大的危害,易造成不孕不育,加大癌症的发病率。" 它遍布世界上的[[热带]]地区。在温带地区也有种植,比如中国的[[山西]]等地。因为它的种子含油率较高并是可食用的,所以它被大量种植<ref>[http://www.zm6666.cn/look.asp?id=757 芝麻的种植技术],中国芝麻网</ref>。芝麻有[[黑芝麻]]和[[白芝麻]]两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。 ==形状特征== 外形:一年生直立草本。高60-150厘米,分枝或不分枝,茎中空或具有白色髓部,叶微有毛。 叶子:矩圆形或卵形,长3-10厘米,宽2.5-4厘米,下部叶常掌状3裂,中部叶有齿缺,上部叶近全缘;叶柄长1-5厘米。 花朵:单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形,长5-8毫米,宽1.6-3.5毫米,被柔毛。[[花冠]]长2.5-3厘米,筒状,直径约1-1.5厘米,长2-3.5厘米,白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4,内藏,子房上位,4室([[云南]][[西双版纳]]栽培植物可至8室),被柔毛。花期夏末秋初。 果实:蒴果矩圆形,长2-3厘米,直径6-12毫米,有纵棱,直立,被毛,分裂至中部或至基部。 种子:有黑白之分,黑者称[[黑芝麻]],白者称为[[白芝麻]] ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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