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上汤瑶柱娃娃菜
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>上汤瑶柱娃娃菜</big> ''' |- | [[File:Sa2296363 143885209342432.jpg|缩略图|居中|[https://pic.sogou.com/d?query=上汤瑶柱娃娃菜&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=10 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkroTkKIMkLELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEmrELjbgRmLkEkLYTIUbiETP0jb0EzutB0O5By6RGxvoTIUbiEULELUgElKJFxu9Lye97ye9GwqR7zOMTKVeRFTbxHUwElKJ6wu9DxqRLzO1H1qR7zOM%3D_-553680687&query=%E4%B8%8A%E6%B1%A4%E7%91%B6%E6%9F%B1%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%8F%9C 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 上汤瑶柱娃娃菜是一道美味佳肴,主料是娃娃菜,干贝。 中文名上汤瑶柱娃娃菜 主要食材娃娃菜,干贝 分 类地方小吃 口 味鲜美 ==材料== 娃娃菜两棵 瑶柱一把(也叫干贝) 蒜 葱 鸡汤 盐 小米椒 蚝油 白糖 水淀粉 麻油适量 ==做法== 将干贝洗净,加温水适量上屉蒸20分钟,回软后用手碾成丝备用; 娃娃菜用清水冲洗后,切成六到八瓣(注意:一定要留根,防止叶片散开); 葱及蒜切碎,小米椒切粒; 净锅入水,加少许盐和食用油烧开,下入娃娃菜后煮至叶片变软捞出; 净锅入油,三成热时下葱蒜碎、小米椒粒爆香,加入蚝油、白糖及高汤和蒸干贝的汤, 大火烧开后放入焯好的娃娃菜,中火烧1分钟后再捞出 ;<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/233731/ 上汤瑶柱娃娃菜],搜狗,2012-02-23</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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