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[[File:T014450c82bb965e1bc WPS图片.jpg|缩略图|居右|400px|[https://p2.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t014450c82bb965e1bc.jpg 原圖鏈接][http://www.360doc.cn/article/31705657_679845666.html 来自360个人图书馆]]] 辣椒红油,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;辣椒含有一种特殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤;富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒;辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。<ref>[http://www.sbar.com.cn/caipu/123685 SM公司打造新星五人帅男组合SHINee出道(附图)]美食吧,2013-09-13</ref> =基本信息= 中文名称 香辣红油 菜品口味 微辣 主要工艺 其他 所用厨具 平底锅 搅拌机 =食材明细= 干辣椒 适量 食用油 适量 桂皮 适量 八角 适量 香叶 适量 花椒 适量 姜片 适量 =做法= 1准备的食材; 2干红椒洗净,沥干水分,用小火炒至水分挥发; 3炒好的干红椒盛出放凉,用搅拌机打碎,可以打成粉末,也可以打成辣椒面; 4打好的辣椒面加入适量盐和水拌匀,水不宜太多也不宜太少,能和上辣椒面即可; 5和好的辣椒面; [[File:T014450c82bb965e1bc WPS图片.jpg|缩略图|居右|400px|[https://p2.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t014450c82bb965e1bc.jpg 原圖鏈接][http://www.360doc.cn/article/31705657_679845666.html 来自360个人图书馆]]] 6锅内倒入植物油,烧至4成热,放入桂皮、八角、香叶、花椒、姜片,用小火炸出香味,捞出香料; 7将拌好的辣椒面慢慢地加入锅中,用小火熬至辣椒面水分蒸发; 8再加入事先炒好的花生米,两分钟后即可盛出; 9制好的红油先盛碗内放凉; 10红油凉后连辣椒面一起倒入干净的玻璃瓶装好即可,也可以将辣椒面滤出另装瓶,随自己喜好!
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