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黃色素細胞 圖片來自美篇

黃色素細胞是在色素細胞中其產生黃色色素的。根據彩色與紅色素細胞相區別，但其中也有橙色的。

色素細胞 xanthophore

其在色素細胞中產生黃色色素。根據彩色與紅色素細胞相區別，但其中也有橙色的。脊椎動物的色素顆粒主要為含有褐色喋呤（sepiapterin）的喋呤體，或者還加有類胡蘿蔔素小胞。在魚類的黃色素胞、紅色素胞大都是運動性的，而且是處於黑色素胞刺激素、色素胞神經的支配下存在的。在兩棲類、爬行類一般是不具運動性的，但它是構成真皮色素胞為單位的體表，在體色變化上起重要作用。在甲殼類的黃色素胞、紅色素胞是具有運動性的，所含的色素是類胡蘿蔔素。

色素細胞，有時稱為色素體，是兩棲動物、魚類、爬行動物、甲殼動物、頭足綱動物中的一種含有生物色素的細胞。色素細胞是由胚胎中的神經嵴發展而來，對於產生皮膚色彩和眼睛色彩扮演重要角色。色素細胞依據白光下所呈現的顏色，可以分為黃色素細胞、紅色素細胞、彩虹色素細胞、白色素細胞、黑色素細胞與藍色素細胞。有些物種的色素細胞，能夠透過色素位置的改變，以及反光結構方向的重新定位，達到快速改變色彩的目的。不同物種有不同的改變色彩方法，例如屬於頭足類的章魚，是利用肌肉來控制結構複雜的色素細胞器官；而屬於脊椎動物的變色龍，則利用細胞信號達到變色的目的。與變溫動物不同，恆溫動物中的鳥類和哺乳類只擁有一種類似色素細胞的黑素細胞，而變溫動物身上與其作用相當的「載黑素細胞」，被科學家作為研究人類疾病以及開發藥物的一種工具。

在生物化學上，生物色素能夠分成生物色與構形色。生物色包括真色素，如類胡蘿蔔素和蝶酸，這些色素能吸收部分波長範圍的可見光。而構形色並沒有攜帶色素，卻能夠對細胞的色彩產生顯著的影響，它們經由光線的擾亂和干涉等現象，能夠產生彩虹般的色彩，甚至出現金色與銀色。