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[[File:刺蓟11.jpg|thumb|right| [https://ss2.meipian.me/users/26034633/3c605136111f941d96443f577a4620ab.jpg-mobile 原图链接] [https://www.meipian.cn/1edb1fh4 本图片爱原于美篇网] ]] '''刺蓟的功效及营养价值'''别名小蓟、猫蓟、青刺蓟、青青菜、青青草、枪刀菜、千针草、[[刺角菜]]、刺刺芽、刺杀草、刺萝卜、刺儿草、木刺艾、荠荠毛、小蓟姆、刺尖头草等,为菊科植物小蓟的全草或嫩茎叶、根。全国均有分布。生于山坡、河旁、荒地、田问等,亦有栽培。 刺蓟的营养成分:每100克刺蓟嫩茎叶中,含水分92克,蛋白质4.5克,脂肪O.5克,碳水化合物4克,粗纤维1.8克,灰分2.2克,钙.254毫克,磷40毫克,铁19.8毫克,胡萝卜素6毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素O.33毫克,尼克酸2.2毫克,抗[[坏血酸]]44毫克。
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