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[[File:南豆腐.jpg | thumb | 400px | 右 | 南豆腐 <br> [https://www.douguo.com/cookbook/1380074.html 原圖鏈接] ]] <p style="text-indent:2em;">'''<big>南豆腐</big>'''又称石膏豆腐,它使用的成型剂是石膏液。[[南豆腐]]色泽洁白,质地细腻、软嫩,富含[[蛋白质]],营养价值高,常食石膏豆腐,可使人的面部变得白嫩。南豆腐的水分较之北豆腐要多,质地细嫩,所以不适合炒,更适合做凉拌、蒸、汤、炖等菜肴做法。
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