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[[File:散茶.jpg|thumb|right| [http://www.kingping.com.tw/wp-content/uploads/2018/02/6bb61e3b7bce0931da574d19d1d82c88-1400x755.jpg 原圖連結] [http://www.kingping.com.tw/%E6%95%A3%E8%8C%B6%E5%86%B7%E7%86%B1%E6%B3%A1%E6%B3%95/「圖片來源 」] ]] '''散茶''' 古時有云:茶興於唐而盛於宋。沒有哪個時代的人能夠像宋人一樣,將茶視為一種愜意的生活藝術,且連茶的存在方式,也不同樣。 《宋史·食貨志》中記載:“茶有兩類,曰片茶,曰散茶”。 在漢朝之間,民間盛行喝散茶。而從唐朝至宋朝,餅茶出現,散茶和餅茶在這期間始終共存著的。坊巷間一直流行著將茶壓成餅來喝,這是當時的社會潮流,然而,一直有不少文人墨客秉持著追求風雅,選擇喝散茶。 只是當時的散茶還藏於草長鶯飛,直至[[朱元璋]]下旨:“罷造龍團” 後,才成為主流。在此之前,片茶點茶的細膩,才是飲茶的主流。 仁宗時的大書法家[[蔡襄]],官至禮部尚書,留下一部《茶論》,將自己的茶道潑墨天下,雖說貢茶與民茶有別,可絲毫不阻礙愛茶蔚然成風。
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