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[[File:沙拉油.jpg|350px|缩略图|右|<big>沙拉油</big>[https://static.caipiaogu.com/images/news/2014/08/95.jpg 原图链接][https://www.caipiaogu.com/view/53e05fda5bcfae0ad2e266c1.html 来自 菜瓢谷 的图片]]] '''色拉油'''为适合使用于色拉的油脂,主要需求为在相对低温的状况下仍能保持液态,以便用于色拉上。由[[大豆]]提炼而成透明无味的液态[[植物油]],经常使用于戚风蛋糕及海绵蛋糕的制作,但不适合添加于其余的烘焙产品。沙拉油若与白油以1:3的比例混合,则可代替[[猪油]]的效果。
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