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[[File:Yuan 409fe2a330e27eb21494193dc1d3f46a.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/0/a/yuan_409fe2a330e27eb21494193dc1d3f46a.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1321614.html 图片来自豆果美食网] ]] '''温补香菇鸡汤''' 鸡汤营养丰富又美味,许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品。 鸡的本身具有温补作用,其含有丰富的蛋白质,钙,磷,铁,镁,钾,钠,维生素A,B1,B2,C,E和烟酸,特别是母鸡能助阳气,暖小肠,炖汤能更好地将其精华发挥出来,溶入汤水当中,特别适合冬季饮用,搭配香菇更有防癌,抗衰老,降血压,补虚的作用,常吃香菇可以有效提高机体免疫力;红枣更是能起到补中益气,补益脾胃,滋养阴血,养心安神的功效;而莲子可以养心安神、明目;枸杞子味甘、性平,具有滋阴补血,益精明目等作用。 在冬季这种比较敏感的时期,多喝些鸡汤有助于提高自身免疫能力。 '''香菇鸡汤的用料''' * 三黄鸡 半只(500克) * * 红枣 5颗 * * 干香菇 10朵 * * 莲子(干) 10颗 * * 枸杞 15颗 * * 姜片 2片 * * 料酒 1汤匙 * * 开水 1升 * * 盐 少许
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