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<p style="text-indent:2em;">'''牛蒡根''',别名:恶实根、鼠粘根、牛菜,桔梗目、菊科、牛蒡属植物根系,中药名,呈纺锤状,皮部黑褐色,有皱纹,功能有:祛风热,消面肿治风毒。明朝李时珍称其"剪苗淘为蔬,取根煮,曝为脯,云其益人",《本草纲目》中详载其"通十二 经脉,除五脏恶气";《名医别录》称其"久服轻身耐老"。宋人苏颂曾这样描写牛蒡:"叶如芋而长,实似葡萄核而褐色,外壳如栗木小而多刺","根有极大者,作菜茹尤益人"。在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植,主要原因是[[台南]]有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性,台湾已作为蔬菜食用多年,有发祥地之称。 {{Infobox person | 姓名 = '''牛蒡根''' | 图像 =[[File:'''牛蒡根'''.jpg|缩略图|'''牛蒡根''']][http://www.dttt.net/tbimg/img02/bao/uploaded/i2/276189909/TB2gcYJdXXXXXaNXXXXXXXXXXXX_!!276189909.jpg_300x300.jpg 原图链接] [https://image.so.com/view?q=%E7%89%9B%E8%92%A1%E6%A0%B9&src=tab_www&correct=%E7%89%9B%E8%92%A1%E6%A0%B9&ancestor=list&cmsid=69b04791ac9ffee89aea0c0ee370098c&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=33&crn=0&bxn=20&fsn=113&cuben=0&adstar=0&clw=247#id=06787191c825de479caf3404f6f581f4&currsn=0&ps=69&pc=69 来自360百科] | 图像说明 = '''牛蒡根''' }}
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