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[[ File:白牛奶葡萄.jpg|缩略图 |居 右| 450px|[https://image.so.com/view?q=%E7%99%BD%E7%89%9B%E5%A5%B6%E8%91%A1%E8%90%84&src=tab_www&correct=%E7%99%BD%E7%89%9B%E5%A5%B6%E8%91%A1%E8%90%84&ancestor=list&cmsid=6904ce5b5b4bfbf304603ef54056de1a&cmras=0&cn=0&gn=0&kn=12&crn=0&bxn=0&fsn=72&adstar=0&clw=250#id=4b3d0b440608a9b87bbaaf80db5dea2c&prevsn=0&currsn=72&ps=120&pc=60 原圖鏈接] [http://m.tuniu.com/specialty/476/ 来自 途牛旅游网]]] '''白牛奶葡萄''',因其果粒状似奶牛乳头而得名,口感香甜,最受欢迎的葡萄之一。 果穗为分枝型,穗大粒硕,每穗平均重486-620克,最大穗可达1850克,长25厘米,宽20厘米,整齐不脱落,每公斤46-48粒,平均每粒重7.5克,纵径31.6毫米,横径19.2毫米。 其色泽绿中泛乳白,如碧玉晶莹耀眼,脆嫩欲滴,且皮薄肉腴汁丰,味道清甜爽口,令人百吃不厌。 的最大特点是能剥皮切片,素有“刀切牛奶不流汁”的赞誉,因此还是宴席上的高档佳肴,可烹制成过油葡萄、拔丝葡萄……清香味美,令人垂涎。 它的营养价值也很高,含糖量在21%以上,且大部分是容易被人体吸收的葡萄糖;含酒石酸0.5-1.5%,更有帮助消化的作用 。 含蛋白质.15- 0.7%;含矿物质钾、钙、磷、铁等0.3-0.5%。此外还含有A、B1、B2、B6、C、P、PP等多种维生素及10多种人体所需的氨基酸。 故有健脾和胃,利尿清血,除烦解渴,帮助消化的作用。“久食,轻身不老延年”(《[[神农本草经]]》),对神经衰弱者和过度疲劳者亦有补益。 '''基本信息''' {| class="wikitable" |- |中文名称 || 白牛奶葡萄 || 门 || 被子植物门 || 界 || 植物界 |- |目 || 葡萄目 || 纲 || 双子叶植物纲( 亚 纲 蔷薇亚纲 || 属 || 葡萄属 |- |}
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