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{{refimprove|date=2020年4月}} [[ File:葡萄干.jpg |thumb|right|葡萄干 [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181223/47bcc572fd8a458f8452c85b7033ccf2.jpeg 原图链接] [https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/97469.html 图片来自天然养生网] ]] '''葡萄干'''(英文名称:raisin)是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃,陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收,鲜用或干燥备用。 葡萄干肉软清甜,营养丰富。近年来多采用快速制干法,先将葡萄经脱水处理,再放进荫房内晾干或以烘干机烘干,这样就大大缩短了制作时长,新疆吐鲁番的无核葡萄干最有名。葡萄干营养丰富,含有大量的葡萄糖、钙及蛋白质等营养成分,每天食用一些葡萄干对人体很有好处。
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