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蚕豆（中药材）
[[File:蚕豆.jpg|缩略图|蚕豆[http://i02.c.aliimg.com/img/ibank/2012/051/201/712102150_1203055819.jpg 原图链接]]]
蚕豆（野豌豆属），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产[[欧洲]][[地中海]]沿岸，[[亚洲]]西南部至北非，相传[[西汉]][[张骞]]自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需[[氨基酸]]。[[碳水化合物]]含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物<ref>[http://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CMFD&dbname=CMFD201701&filename=1016923314.nh&v=MzAzNTlJVkYyNkdMcTZIZExOcTVFYlBJUjhlWDFMdXhZUzdEaDFUM3FUcldNMUZyQ1VSTE9mYitac0ZDam1Vci8= 蚕豆的酿造性能研究]</ref>。