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通心粉
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[[File:通心粉1.jpg|350px|缩略图|右|<big>通心粉</big>[http://i1.chuimg.com/6cd74a048b0911e6a9a10242ac110002_640w_640h.jpg@2o_50sh_1pr_1l_640w_520h_1c_1e_90q_1wh.jpg 原图链接][https://machtalk.xiachufang.com/recipe/101818072/ 来自 下厨房 的图片]]] '''通心粉''',又叫[[通心面]],是国外的著名面点,最著名的产地是[[意大利]],现在在[[广州]],[[上海]],[[天津]]等地方也有生产。通心粉一般有两类,空心粉或者实心粉。通心粉一般是由[[淀粉]]质含量丰富的[[粮食]]经过碎化,胶化,加味,挤压,[[烘干]]而制成的,口味多样而独特,因而很吸引人,经常被加于[[西餐]]内作为[[配菜]]食用。 通心粉含有丰富的[[营养元素]]如[[蛋白质]],[[钾]][[钙]][[镁]]等[[无机盐]],[[碳水化合物]],[[维生素]]等等,具有丰富的功效如促进消化,养[[肾]]益[[脾]],解渴等等。 通心粉是一道倍受青睐的西方家常菜,也是意大利的著名[[面食]],[[营养价值]]丰富,嚼劲十足,做法也挺多的<ref>[http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/tongxinfen/ 通心粉的做法大全,通心粉的家常做法],天天美食,2019-11-24</ref>,其魅力在于它的[[酱料]]搭配,搭配不同酱料的通心粉,风味各异<ref>[https://www.shipuxiu.com/zuofadaquan/65847/ 意大利通心粉酱料],食谱秀,2020-1-18</ref>。
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