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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''一元醇'''<br><img src="https://www.itsfun.com.tw/images/f5/62/nBnaukDMjNjNxM2YxUzNwczYwQWMwQ3Lt92Yuc2cthWcuw2cz5SMw9yL6MHc0RHa.jpg" width="250"></center><small>[https://www.itsfun.com.tw/%E4%B8%80%E5%85%83%E9%86%87/wiki-0991332-0293022 圖片來自華人百科]</small> |} '''醇'''是[[有機化合物]]的一大類,是[[脂肪烴]]<ref>[https://pedia.cloud.edu.tw/Entry/Detail/?title=%E7%9B%B4%E9%8F%88%E8%84%82%E8%82%AA%E7%83%B4 脂肪烴],教育百科</ref> 、[[脂環烴]]或[[芳香烴]]側鏈中的[[氫]][[原子]]被[[羥基]]取代而成的化合物。在化學中,任何有機化合物,其羥基官能團(-OH)被綁定到一個飽和碳原子,就叫醇。通常意义上泛指的醇,是指[[羟基]]与一个脂肪族烃基相连而成的化合物;[[羥基]]與苯環相連,則由于化学性质与普通的醇有所不同而分类为[[酚]];[[羥基]]與sp<sup>2</sup>混合的双键碳原子相連,属[[烯醇]]类,该类化合物由于会[[互变异构]]为[[醛]](只有[[乙烯醇]]能變[[乙醛]])或[[酮]],因此大多无法稳定存在。
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