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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big> 三鲜黑米蛋卷</big> ''' |- | [[File:T01494d22ad86e170e3.jpg |缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t01494d22ad86e170e3.jpg 原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=4693565&sid=4907632 来自 360 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 三鲜黑米蛋卷是以[[黑米饭]]、熟火腿为[[原料]]的菜品。 =='''基本信息'''== 中文名; 三鲜黑米蛋卷 主要食材; 黑米饭 作用; 滋阴补肾 调料; 香油、熟猪油各适量 =='''制作材料'''== 黑米饭400克,、[[水淀粉]]、水发冬菇各50克.水发虾米20克,鸡蛋4个,熟鸡脯肉100克,盐、味精、胡椒粉、香油、熟猪油各适量。 =='''制作过程'''== 1.蛋液磕入碗内,下水淀粉搅匀成稀浆;将冬菇、虾米、[[火腿]]、鸡肉分别切成细丁,放入黑米饭中,[[加盐]]、味精、胡椒粉、香油拌匀。 2.锅烧热,用油抹锅,舀入大部分[[蛋浆]]拉成蛋皮。取出铺平,抹上一层蛋糊,放上黑米饭,压平卷成卷。 3.锅置火上烧热,注入猪油,至六成热时下卷炸至金黄色捞出,切成段装盘即成。 =='''功效与作用'''== 三鲜黑米蛋卷 具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。<ref>[http://www.99xr.com/bushenshiwu/2972.html 三鲜黑米蛋卷的做法 三鲜黑米蛋卷的功效与作用],久久养生网 , 2012-08-07 </ref> =='''参考文献'''== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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