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世界甜品大师创意之作100款
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>世界甜品大师创意之作100款</big>''' |- |<center><img src=https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/537/20200612100415-154501227_jpeg_800_800_170035.jpg/0 width="300"></center> <small>[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=189788705&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F537%2F20200612100415-154501227_jpeg_800_800_170035.jpg%2F0&type=1&category=#simple_0 来自 网络 的图片]</small> |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>''' |- | align= light| |} 《世界甜品大师创意之作100款》是2019年11月中国轻工业出版社出版的图书,作者是法国权威糕点协会。 ==基本内容== 书名:世界甜品大师创意之作100款 ISBN:9787518425839 出版社:[[中国轻工业出版社]] 装帧:[[精装]] 作者:[[法国权威糕点协会]] 定价:238元 出版时间:2019年11月 开本:16开 ==内容简介== 《世界甜品大师创意之作100款》推荐了法国糕点协会(Relais Desserts)中*优秀的甜点师的100个食谱,介绍了包括马卡龙、法式甜点、挞、裱花蛋糕等在内的100款经典法式糕点的制作方法,除了每款糕点的精美成品图,还配有高清图详细演示关键步骤。同时,附有常见制作技法与窍门、常用食材索引,便于专业人士及美食爱好者学习、阅读和掌握。 ==作者简介== “让每一道甜品都成为精妙绝伦的艺术品”,这是三十多年来,法国**糕点协会(Relais Desserts)的大师们对自己的严格要求。该协会汇聚世界甜品师,其中皮埃尔·埃尔梅(Pierre Hermé)、让·保罗·伊万(Jean-Paul Hévin)、弗雷德里克·卡塞尔(Frédéric Cassel)、鲁吉·贝斯托(Luigi Biasetto)和青木斋(Sadaharu Aoki)都是代表性人物。<ref>[https://www.sohu.com/a/290662743_409603 世界名师震惊世界的51款甜品]搜狐网,2019-01-22</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:011 圖書學]]
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