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[[File:丝瓜烧栗子.jpg|thumb|right| [https://s3.cdn.xiangha.com/caipu/201205/2921/292141513408.jpg/MjUweDI1MA 原图链接] [https://www.xiangha.com/xiangke/info-74632.html 图片来自香哈网] ]] '''丝瓜烧板栗'''是由[[丝瓜]],[[板栗]],[[枸杞]]等食材加工制作而成的一道菜品。 ==食材用料== 丝瓜 一条 板栗 300克 枸杞 少许 蒜蓉 少许 花生油 适量 盐 适量 生粉 适量 高汤 适量 ==丝瓜烧栗子的做法== # 准备好食材。 # # 把丝瓜削皮切成条,枸杞用温水泡开。 # # 锅里放适量油,油热把蒜蓉爆香。 # # 把丝瓜放锅里炒,炒至八分熟盛出。 # # 放入高汤,这是事先熬好的骨头汤。 # # 把栗子与枸杞一起放高汤焖煮十分钟。 # # 然后把丝瓜倒进锅里再煮三分钟。 # # 然后勾芡翻炒起锅。[https://www.xiangha.com/caipu/83890553.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网] # # 装盘即可。 # # 美味的丝瓜烧栗子就做好了。 '''小贴士''' 挑选有棱丝瓜时候,要注意其褶皱间隔是否均匀,越均匀越甜,表皮为嫩绿色或淡绿色,若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷,则该瓜过熟而不能食用。另外,可把丝瓜拿在手里掂量掂量,感觉整条瓜要有弹性,手指稍微用力一捏,如果感觉到硬硬的,最好不要买,硬的丝瓜可能就是苦的。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/83890553.html?xhdl=sogou_aladdin 来自丝瓜烧板栗香哈网] </ref> ==板栗的营养价值== # # 板栗中所含的丰富的不饱和[[脂肪酸]]和[[维生素]]、[[矿物质]],能防治[[高血压]]病、冠心病、[[动脉硬化]]、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”; # # 板栗含有核黄素,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益; # # 板栗是[[碳水化合物]]含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用; # # 板栗含有丰富的[[维生素C]],能够维持[[牙齿]]、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。 # ==吃板栗的好处== '''缓解情绪''' 板栗的营养价值_吃板栗的好处 板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛,对于准妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。<ref>[https://www.ys137.com/shicai/1690667.html 来自板栗的营养价值养生之道网] </ref> '''提高免疫力''' 板栗中含有丰富的优质蛋白质,并含有人体所需的多种氨基酸,有利于提高准妈妈的免疫力,有助于胎儿的发育。[https://www.ys137.com/shicai/1690667.html 养生之道网] '''益气健脾''' 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。 ==参考文献== [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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