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<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left"> {| class="wikitable" |<center>'''乳脂软糖'''<br><img src="https://thumbs.dreamstime.com/z/%E4%B9%B3%E8%84%82%E8%BD%AF%E7%B3%96-46733082.jpg" width="250"></center><small>[https://thumbs.dreamstime.com/z/%E4%B9%B3%E8%84%82%E8%BD%AF%E7%B3%96-46733082.jpg 原圖鏈結] [https://cn.dreamstime.com/%E5%BA%93%E5%AD%98%E7%85%A7%E7%89%87-%E4%B9%B3%E8%84%82%E8%BD%AF%E7%B3%96-image46733082 圖片來自dreamstime]</small> |} </div> '''乳脂软糖'''<ref>[https://tncvalley.pixnet.net/blog/post/33230956 乳脂软糖],痞客邦,2012-7-2</ref> <ref>[https://tw.weibo.com/cttccn/3774566327312829 乳脂软糖],台灣微博,2014-11-8</ref>({{lang-en|Fudge}}),又译'''法奇軟糖''',或稱'''牛奶糖''',是一种[[糖果]],常含有[[可可]]。 ==製作過程== 将[[糖]],[[黄油]]和[[牛奶]]加热至116°C的软球期,然后在降温过程中搅拌[[混合物]]成均匀光滑的[[奶油]]状物,就是乳脂软糖了。 配料中如果加入[[巧克力]]就成為[[巧克力软糖]],乳脂软糖亦可用来制作[[巧克力布朗尼]]。 乳脂軟糖(Fudge)儘管它[[口味]]超甜,但[[美國人]]卻樂於陷入這種「[[甜蜜誘惑]]」,創立於1972年在[[舊金山]]的[[乳脂小屋(FUDGE HOUSE)]]便是以各種口味的乳脂軟糖而聞名,愛吃甜食的人一定會得到大滿足! ==相關資料== {{reflist}} [[Category: 420 家政總論]] [[Category:427 飲食;烹飪]]
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