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花菇干贝粥
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花菇和干贝营养价值都非常高,并且味道香浓,一起煲煮成粥非常鲜美。具有滋阴补肾,和胃调中,助力降血压,降胆固醇和补益健脾的功效。 <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan 8a252f943c7fb5f03bcf501db3d5f4bb.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/a/b/yuan_8a252f943c7fb5f03bcf501db3d5f4bb.JPG 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1665335.html 此图片来源于豆果美食网] ]] File:Yuan 429a5822b0f6ddf8ad5d729c3f66552e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/2/e/yuan_429a5822b0f6ddf8ad5d729c3f66552e.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1665335.html 此图片来源于豆果美食网] ]] File:Yuan 366c50bec6cb32f35108c90978d717ff|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/6/f/ /yuan_366c50bec6cb32f35108c90978d717ff.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1665335.html 此图片来源于豆果美食网] ]] File:Yuan 5f2532d416c066ce2b0951c712aa920d.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/f/d/yuan_5f2532d416c066ce2b0951c712aa920d.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1665335.html 此图片来源于豆果美食网] ]] File:Yuan 30cb6e485f93c2ef768b596634344c56.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/0/6/yuan_30cb6e485f93c2ef768b596634344c56.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1665335.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan d30f00eaae2a5982c902f7d2327fbdf8.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/3/8/yuan_d30f00eaae2a5982c902f7d2327fbdf8.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1665335.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan b45cf947a413b66df42782988d7c4a67.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/4/7/yuan_b45cf947a413b66df42782988d7c4a67.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1665335.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 57eecf385ca2891542f1fe931e5ea54e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/7/e/yuan_57eecf385ca2891542f1fe931e5ea54e.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1665335.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan c66f37d323d416f5e2984affd14ee25a.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/6/a/yuan_c66f37d323d416f5e2984affd14ee25a.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1665335.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 609890e8379a0b2cf4aafdba8fe3c769.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/0/9/yuan_609890e8379a0b2cf4aafdba8fe3c769.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1665335.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan dbbdfbbfe45f204867208b129c4e0051.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/b/1/yuan_dbbdfbbfe45f204867208b129c4e0051.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1665335.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan d3516532e071308a48a0d9ba501e079b.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/3/b/yuan_d3516532e071308a48a0d9ba501e079b.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1665335.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan d3b314a57e90fc980b126616d1cd99a2.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/3/2/yuan_d3b314a57e90fc980b126616d1cd99a2.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1665335.html 此图片来源于豆果美食网] </gallery> '''花菇干贝粥的用料''' * 花菇4朵 * * 干贝10g * * 大米100g * * 姜丝2片 * * 盐1勺 * * 油1茶匙 ==花菇干贝粥的做法== # 花菇洗净,放温水中泡发。 # # 泡发好,切成片(浸泡的水留用) # # 干贝洗净,放温水中泡发。(浸泡的水留用) # # 姜去皮切丝备用。 # # 大米淘洗干净,放入容器中。 # # 加入花菇片,连同发泡的水一起倒入 # # 在加入干贝,连同泡发的水一起加入 # # 在加入姜丝 # # 1茶匙油 # # 启动常规煮粥程序煮熟即可 # # 煮好的粥,加少许盐调味,在煮2分钟即可~<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1665335.html 花菇干贝粥] </ref> '''干贝百科''' [[File:干贝.jpg|缩略图|左|[http://img.china.alibaba.com/img/ibank/2016/285/139/3265931582_483045899.220x220.jpg 原图链接][https://image.so.com/view?q=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&src=srp&correct=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&ancestor=list&cmsid=5e14403b1992235a902180ff6aea0129&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=25&crn=0&bxn=20&fsn=105&cuben=0&adstar=0&clw=232#id=3c49646829fa759bdc09c0ab5bd9ca95&currsn=0&ps=75&pc=75 来自360 的图片]]] '''<big>干贝</big>'''是一种食物,是扇贝的干制品。营养价值非常的高,具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。 == 基本信息== '''中文名称''': 扇贝 '''英文名''': Scallop '''拼音''': Gan Bei '''别名''': 江瑶柱、扇贝柱 '''口味''': 鲜美 '''营养''': 蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等 '''分类''': 扇贝科 |} == 食用功效 == 干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。 == 营养价值 == 干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。 == 购买注意 == 有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选,干贝大都是进口产品,选购时,应注意: (1)颜色鲜黄,不能转黑或转白,有白霜的鲜味较浓; (2)形状尽量完整,呈短圆柱形,坚实饱满,肉质干硬 (3)不要有不完整的裂缝。 干贝中优质新鲜的,呈淡黄色,如小孩指头般大小。粒小者次之,颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好 == 參考文獻 == {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:426 家庭手藝]]
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