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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>菜心香菇滑鸡粥</big> ''' |- | [[File:96790ac79f.png|缩略图|居中|[https://img.jiankang.com/caipu/2015/04/18/96790ac79f.png 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkEmrELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUnYKDmVPaIPjeN9yvlAyuAGz%20tMmUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVF_-1990294661&query=%E8%8F%9C%E5%BF%83%E9%A6%99%E8%8F%87%E6%BB%91%E9%B8%A1%E7%B2%A5 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 菜心不能太多,青菜量多了,煲粥会有点儿腥,但是少量的装饰和点缀, 则养眼外味觉也清新许多,早餐看到绿油油的点儿颜色,心情都立马大好!一天工作都有劲啊。 中文名菜心香菇滑鸡粥 ==主料== 鸡肉1/4只,大米一把辅料:[[油菜心]]一把,香菇一把调料:食盐适量,姜适量 ==制作方法== 1.米是前一天晚上泡好的,香菇也睡觉前洗干净放少许水泡发 2.粥也是用泡好的米前一天晚上熬好的!(其实可以省略第一步) 3.第二天早上起床,舀出要用到的粥的量,再加点儿清水,因为经过一个晚上,水被粥吸走了很多,烧烤 4.烧开粥的同时,把前一天晚上做饭时候就已经剁好的鸡块放入姜丝料酒和盐抓均匀,然后用淀粉抓均匀 5.待粥烧开,把鸡肉和香菇丢进去,大概十分钟就熟透,差不多要出锅的时候丢入切碎的菜心粒,调入盐即可 ==小常识== 1、菜心两三棵就好(我是前一天晚上炒前留下一点点第二天用的,洗菜都省下来了) 2、香菇几朵(随自己喜好,我这两朵[[香菇]]太大,其实只剩两朵而已了,有条件的多放点,别像居然般抠) 3、鲜鸡肉1/4只(你也可以多放点) 中餐最引人入胜和最让人纠结不清的地方就在这,分量用量随意啊! 其实不是的,他们之间还有很重要的比例的和需要注意的地方的! ==如下== 香菇,香菇的量是两者之间,除非你是特别喜欢吃香菇的,泡发好的香菇的重量别超过鸡肉的一半,要不,这就成香菇粥了! 滑鸡,才是这碗粥的主角,不要放太多的调味料去腌制了,有姜丝,点儿[[料酒]],盐,和一点点的淀粉就好吃的不行了! ==菜品特色== 菜心香菇滑鸡粥,广东银都很熟悉的早餐或者宵夜啦!从名字来看,其实并不难啊! <ref>[https://www.meishij.net/zuofa/caixinxiangguhuajizhou.html 菜心香菇滑鸡粥],搜狗, 2011-12-27</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427]]
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