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2024年5月11日 (六) 12:21的版本

徐鹤峰，生于1947年，汉族，上海江苏饭店餐饮总监，从事烹饪工作41年，现为中国烹饪大师。

1980年，荣获全国旅游战线优秀厨师光荣称号。

1984年，赴澳大利亚进行江苏菜烹饪表演。同时被评为澳大利亚荣誉公民。

1984年，在丁山宾馆，对娄江菜进行研究整理，并运用其接待四方来宾，得到一致好评。

1984年，任江苏省“美食杯”烹饪比赛评委。

1986年，担任江苏省旅游局编辑的《江苏风味》技术顾问。

1987年，赴香港考察各大饭店；在金陵饭店、南京饭店两次与日本名厨进行厨艺交流^[1]。

1988年，赴马来西亚进行江苏菜的烹饪技术表演；出版《食在丁山》挂历。

1988年，参加第二届全国烹饪大赛，为江苏菜进前七名作出突出贡献。

1993年，任第三届全国烹饪技术比赛的评委；在金陵饭店与法国名厨交流。

1998年，任江苏省首届星级旅游饭店名厨名菜名点交流展示会鉴定组评委。

1999年，两次参加上海东方电视台举办的“厨王挑战赛”，荣获厨王称号等等。

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 年，擔任江蘇省旅游局編輯的《江蘇風味》技術顧問。
-年，赴香港考察各大飯店；在[[金陵飯店]]、南京飯店兩次與日本名廚進行廚藝交流。
+年，赴香港考察各大飯店；在[[金陵飯店]]、南京飯店兩次與日本名廚進行廚藝交流<ref>{{Cite web |url =https://www.sanmin.com.tw/product/index/000790440| title =燕鮑翅參新廚（簡體書）| author = | date =  | accessdate = 2024-05-11 }}</ref> 。
 年，赴馬來西亞進行江蘇菜的烹飪技術表演；出版《食在丁山》掛歷。
-年，參加第二屆全國烹飪大賽，為江蘇菜進前七名作出突出貢獻。
+年，參加第二屆全國烹飪大賽，為[[ 江蘇菜]] 進前七名作出突出貢獻。
 年，任第三屆全國烹飪技術比賽的評委；在金陵飯店與法國名廚交流。
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 年，任江蘇省首屆星級旅游飯店名廚名菜名點交流展示會鑒定組評委。
-年，兩次參加上海東方電視臺舉辦的“廚王挑戰賽”，榮獲廚王稱號等等。
+年，兩次參加[[ 上海]][[ 東方電視臺]] 舉辦的“廚王挑戰賽”，榮獲廚王稱號等等。
 ==參考資料==
 [[Category:廚師]]