徐鶴峰檢視原始碼討論檢視歷史

徐鶴峰，生於1947年，漢族，上海江蘇飯店餐飲總監，從事烹飪工作41年，現為中國烹飪大師。

1980年，榮獲全國旅遊戰線優秀廚師光榮稱號。

1984年，赴澳大利亞進行江蘇菜烹飪表演。同時被評為澳大利亞榮譽公民。

1984年，在丁山賓館，對婁江菜進行研究整理，並運用其接待四方來賓，得到一致好評。

1984年，任江蘇省「美食杯」烹飪比賽評委。

1986年，擔任江蘇省旅遊局編輯的《江蘇風味》技術顧問。

1987年，赴香港考察各大飯店；在金陵飯店、南京飯店兩次與日本名廚進行廚藝交流。

1988年，赴馬來西亞進行江蘇菜的烹飪技術表演；出版《食在丁山》掛歷。

1988年，參加第二屆全國烹飪大賽，為江蘇菜進前七名作出突出貢獻。

1993年，任第三屆全國烹飪技術比賽的評委；在金陵飯店與法國名廚交流。

1998年，任江蘇省首屆星級旅遊飯店名廚名菜名點交流展示會鑒定組評委。

1999年，兩次參加上海東方電視臺舉辦的「廚王挑戰賽」，榮獲廚王稱號等等。