徐鹤峰查看源代码讨论查看历史

徐鹤峰，生于1947年，汉族，上海江苏饭店餐饮总监，从事烹饪工作41年，现为中国烹饪大师。

1980年，荣获全国旅游战线优秀厨师光荣称号。

1984年，赴澳大利亚进行江苏菜烹饪表演。同时被评为澳大利亚荣誉公民。

1984年，在丁山宾馆，对娄江菜进行研究整理，并运用其接待四方来宾，得到一致好评。

1984年，任江苏省“美食杯”烹饪比赛评委。

1986年，担任江苏省旅游局编辑的《江苏风味》技术顾问。

1987年，赴香港考察各大饭店；在金陵饭店、南京饭店两次与日本名厨进行厨艺交流。

1988年，赴马来西亚进行江苏菜的烹饪技术表演；出版《食在丁山》挂历。

1988年，参加第二届全国烹饪大赛，为江苏菜进前七名作出突出贡献。

1993年，任第三届全国烹饪技术比赛的评委；在金陵饭店与法国名厨交流。

1998年，任江苏省首届星级旅游饭店名厨名菜名点交流展示会鉴定组评委。

1999年，两次参加上海东方电视台举办的“厨王挑战赛”，荣获厨王称号等等。