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| − | '''周银喜'''，特一级面点师，[[江苏]]烹饪大师，江苏省优秀面点师，江苏省烹饪协会面点专业评委。2014年被授予为泰州市[[非物质文化遗产]]「泰州干丝」制作技术代表性传承人。 | + | '''周银喜'''，特一级面点师，[[江苏]]烹饪大师，江苏省优秀面点师，江苏省烹饪协会面点专业评委。2014年被授予为泰州市[[非物质文化遗产]]「[[ 泰州干丝]] 」制作技术代表性传承人。 |
具有精湛的中式面点加工技能和较为丰富的厨房管理经验，是现今泰州市餐饮行业中式面点从业人员中公认的领军人物，在全省烹饪界面点同行中具有较高的声望。 | 具有精湛的中式面点加工技能和较为丰富的厨房管理经验，是现今泰州市餐饮行业中式面点从业人员中公认的领军人物，在全省烹饪界面点同行中具有较高的声望。 | ||
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於 2024年5月11日 (六) 13:00 的最新修訂
| 周銀喜 |
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周銀喜，特一級麵點師，江蘇烹飪大師，江蘇省優秀麵點師，江蘇省烹飪協會面點專業評委。2014年被授予為泰州市非物質文化遺產「泰州乾絲」製作技術代表性傳承人。
具有精湛的中式面點加工技能和較為豐富的廚房管理經驗，是現今泰州市餐飲行業中式面點從業人員中公認的領軍人物，在全省烹飪界面點同行中具有較高的聲望。
經歷
2000年加入會賓樓大酒店工作，擔任面點總廚，負責傳統面點生產和宴席細點的製作，在泰州餐飲行業獨樹一幟，深得民眾好評；
2008年他努力發掘傳yinxi 統，並銳意創新。根據地方特色、時代需求、百姓口味適時在會賓樓鼓樓店成功推出泰州系列早茶，成為泰州旅遊行業向外界推廣的一大特色品牌，聲名遠播。
多年來，他熱心帶徒，提攜後輩，悉心傳授技藝，培養出大批有影響、有水平的中、高級麵點師，為江蘇菜系和泰州傳統面點的繼承發展做出了積極的努力。熟諳泰州乾絲製作的傳統加工技藝，會賓樓的燙乾絲和煮乾絲均由其親自主廚和指導加工，在本地百姓和外來賓客中享有很高的聲譽。
1969—1999年就職於泰州市飲服公司；1989年被授予為「特二級麵點師」；1993年榮獲「江蘇省第二屆『美食杯』」金牌和無錫漁鄉杯烹飪技術大獎賽 面點銅獎；2003—2005年被授予為 「江蘇省優秀麵點師」稱號；2006年授予被授予為「江蘇烹飪大師」稱號；2013年被授予為「《泰州乾絲製作技術》非遺項目代表性傳承人」；
2014年被授予為泰州市非物質文化遺產泰州乾絲製作技術代表性傳承人[1]。