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2024年5月12日 (日) 11:36的最新版本
蔡阳安 |
蔡阳安,(1972年12月– ),汉族,江苏常熟市人。国家名厨,中华美食工匠,中国河豚烹饪大师,高级烹调师,师承欧学圣先生,擅长淮扬菜、海派菜及高档酒楼、会所的出品与管理,曾在驻京办为国家领导人接待菜单设计及烹制菜肴,展现了他的高超技艺和深厚底蕴。
1988年,他在镇江金山佛印居开始了自己的学徒生涯,凭借对烹饪的执着追求和不懈努力,他逐渐在烹饪领域崭露头角。自1991年起,他先后任职于上海玉佛寺、中国工商银行常熟工行度假村、上海工行青浦银珠苑酒店,积累了丰富的烹饪实践经验,2002年担任常熟市人民政府驻京办厨师长,2006年担任常熟市招商城管委会厨师长,2018年担任苏州基金主厨至今。
2018年被授予中国淮扬菜淮扬美食工匠,2020年荣获长三角美食创意大赛金奖,荣获2021年度最美中华美食工匠,2024年入选《国家名厨》第六卷,其业绩还被收录于《工匠百科》。