蔡阳安

蔡陽安

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蔡陽安，（1972年12月– ），漢族，江蘇常熟市人。國家名廚，中華美食工匠，中國河豚烹飪大師，高級烹調師，師承歐學聖先生，擅長淮揚菜、海派菜及高檔酒樓、會所的出品與管理，曾在駐京辦為國家領導人接待菜單設計及烹製菜餚，展現了他的高超技藝和深厚底蘊。

1988年，他在鎮江金山佛印居開始了自己的學徒生涯，憑藉對烹飪的執着追求和不懈努力，他逐漸在烹飪領域嶄露頭角。自1991年起，他先後任職於上海玉佛寺、中國工商銀行常熟工行度假村、上海工行青浦銀珠苑酒店，積累了豐富的烹飪實踐經驗，2002年擔任常熟市人民政府駐京辦廚師長，2006年擔任常熟市招商城管委會廚師長，2018年擔任蘇州基金主廚至今。

2018年被授予中國淮揚菜淮揚美食工匠，2020年榮獲長三角美食創意大賽金獎，榮獲2021年度最美中華美食工匠，2024年入選《國家名廚》第六卷，其業績還被收錄於《工匠百科》。