顏景祥檢視原始碼討論檢視歷史

來自中國餐飲協會的圖片

顏景祥，男，山東濟南人，1939年2月15日生，是濟南市首批高級技師之一，全國優秀廚師、山東魯菜烹飪界的泰斗，「中華名廚」稱號的獲得者。1956年參加工作，拜師於魯菜名廚梁繼祥，一直從事烹飪專業。1956年起從事烹飪工作，國寶級烹飪大師，魯菜泰斗，商務部授予中華名廚（榮譽獎）稱號，國家高級烹飪技師，餐飲業國家級評委，國家技能鑑定裁判員，全國優秀廚師，中國烹飪大師，山東省烹飪協會常務理事，山東省高級技師評委，中華名廚，魯菜特級大師，淄博市飯店烹飪協會技術顧問，濟南市勞動模範，中國烹飪協會理事，現任濟南景祥大酒店董事長。

他從廚50年，是魯菜創新的主要倡導者和實踐者，在他的不懈努力下，共改良創新魯菜200餘種。在年近古稀之時，他又辦起了魯菜網站，編寫了《中華魯菜》一書。 精通魯菜，博眾家之長，勇於創新，代表菜品有荷花魚翅、汆芙蓉黃管、奶湯八寶雞、油爆雙花、滑炒裡脊絲、翡翠麒麟鮑、牡丹乾貝、拔絲蘋果、清湯布袋雞、三套鴨、掛霜丸子等上百種魯菜精品，拿手絕技有綢布切肉絲、整雞出骨、整魚出骨、手抓春卷皮等。

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流行無限 《流行無限》 20130526 魯菜名廚 顏景祥