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台灣吉野家30周年 心"丼"時刻

吉野家（英文：Yoshinoya）源自日本快餐店，最出名賣日式牛肉飯（牛丼），而家全球連鎖店超過1,700間。分店遍及日本、中國大陸、香港、台灣、新加坡、馬來西亞、美國加州等地。

商標以橙色為主色，黑色牛角取名自吉野家英文的 Y 字母，圍繞牛角的繩子是日本相撲最高等級橫綱之意，最外圍的繩子是由 27 粒米組成，也代表飯的意思。整個標誌所代表的涵意是吉野家堅持最好的牛丼飯。吉野家也一直以「提供優質的商品與服務給顧客」針對品質、服務、清潔為經營方針。

企業相關訊息

吉野家 超特盛牛肉飯 [1]原圖鏈接

而讓日本吉野家轉虧為盈的秘訣是什麼? 日本吉野家稱，全靠3月時為慶祝該公司創業120年推出的「超特盛牛肉飯」。售價780日圓的「超特盛牛肉飯」在推出的1個月，就賣了100萬碗，熱銷程度由此可見。。

吉野家「丼飯罐罐」 [2]原圖鏈接

主打方便、美味、大分量的丼飯，一直是許多人去日本必吃的餐點之一，而日本丼飯品牌「吉野家」，近日推出全新的「缶飯」，還一次推出6種口味，主打不必加熱可以直接吃，還能保存3年！。

只要講到牛丼，大概所有人都會立即想到有著醒目橘色招牌的「吉野家」，但有趣的是，吉野家的開端，竟然是跟魚市場有關。1899年，出身大阪吉野地區的「松田榮吉」，在東京日本橋的魚河岸（賣魚的市集），開始販售牛丼給魚販，並以出身地為門店命名。這些市場魚販的老江湖顧客，不但既性急，口味又挑剔，於是吉野家就標榜「快速、美味、便宜」來吸引顧客。。

這樣的「打臉」非但不尷尬，在安部看來，還很「吉野家」。這家如今開遍世界的牛肉飯連鎖餐企，120年前不過是間位於日本橋河岸的海鮮交易市場附近的個體餐館。。

日本將將消費稅稅率從8%提高至10%，雖然調漲稅率已引起業者擔心業務受影響，但日本平價連鎖丼飯品牌吉野家（Yoshinoya）卻趁機推出為期兩週降價10%的促銷，並促其股價在今日創2001年以來新高。。

企業爭議風波

1899年成立的《吉野家》於1988年在台灣開設分店，成為了「牛丼御三家」中最早在台灣設店的企業。但是在網路聲量中卻是最常被人嫌棄的品牌。也因此有人在PTT上發文詢問「吉野家並沒有想像中的廢，你們是在嫌什麼？」就有網友點出了最關鍵的原因。。

日本知名連鎖丼飯品牌「吉野家」在全球擁有超過1700家分店，近日卻傳出吉野家虧損的消息，饋損金額更高達8.5億日圓（約新台幣2.3億元）。這是吉野家6年首次出現赤字狀況，赤字的原因基本上可歸咎於牛肉、米飯等原物料成本，和調升員工時薪等的勞動力成本，加上電價上調、中美貿易摩擦等關係，導致各種成本居高不下。。

吉野家「要塞化」 [3]原圖鏈接

香港吉野家各分店自7月以來因「獅子狗事件」，屢遭示威者「裝修」。近來，吉野家疑似因不堪屢成抗議目標，有分店直接在外牆裝上了鐵板，將整間店面「要塞化」。有網友笑稱該香港吉野家成了「對殭屍要塞」。。

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將台灣小吃以連鎖化企業管理成功的案例就數知名滷肉飯「鬍鬚張」了！專賣台灣古早味小吃的「鬍鬚張」，價格真的貴了些，CP值一點也不高，但論舒適乾淨的用餐環境，如果有外國友人來台灣想吃台灣傳統小吃，基於國家面子與想分享台灣美食的心情，「鬍鬚張」確實是一個不錯的選擇。[4]

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  吉野家 牛丼
  

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  吉野家 豚丼
  

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  吉野家 雞丼
  

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