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土人参

  • 学名:Talinum paniculatum)别名:野人参假人参、栌兰 ( 植物学大辞典、中国植物图鉴 )、飞来参、水人参、参草、土高丽参 ( 中国药用植物志 )、台湾人参人参菜、参仔草、参仔叶、土洋参、东洋参、波世兰、紫人参。
  • 为马齿苋科土人参属下的一个植物种。
  • 也是可食用野菜的一种,嫩的茎、叶都可以食用。
  • 原产地:热带美州中部、南部。
  • 台湾于 1911 年引入 ,莺歌 ,低海拔山坡地 。目前在中国广州也有生产种植。
  • 分布:全岛低海拔山野、荒地、庭院及其它有人烟的角落。(西非、南美洲热带和东南亚等地区)
土人参
原图链接

[1]

特征

  • 喜高温多湿,耐旱、耐瘠,生长迅速,少病虫害。
  • 多年生草本,全株平滑无毛,茎叶柔软多汁,高可达 60 公分许,基部多分枝;
  • 叶互生,具有短柄,倒卵状披针形,先端锐尖,基部渐狭,长约 5~8 公分,全缘;
  • 花序圆锥状,顶生或腋生,花紫红色,花梗细长;
  • 花瓣 5 片,雄蕊多数;蒴果球形,径约 0.4 公分,种子细小。
  • 因其根与人参相似而得名。

功效与作用

  • 营养价值极高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质。
  • 含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质,可作药膳两用,
  • 可辅助治 疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症,
  • 具有通乳汁、消肿痛、补中 益气、润肺生津等功效。
  • 功效健脾润肺,止咳,调经。
  • 治脾虚劳倦、泄泻,肺劳咳痰带血,
  • 眩晕潮热,盗汗自汗,月经不调,带下。

[2]

  • 根为滋补强壮药,补中益气,润肺生津。叶消肿解毒,治疗疮疖肿。
  • 是不可多得的保健佳蔬。
  • 具清热解毒功效,对气虚乏力,脾虚泄泻,肺燥咳嗽,神经衰弱等有一定疗效。
  • 大补元气,生津安神,强心。
  • 治气血虚损,虚劳多汗,虚脱衰竭,血压降低。
  • 润肺止咳,治肺痨、燥热咳嗽。
  • 健脾补虚,治脾虚劳倦、泄泻。
  • 清热敛汗,治眩晕潮热,盗汗自汗。
  • 调经止带,治妇女月经不调,白带。

[3]

可食用

  • 采茎叶洗净后,直接炒食或煮汤食用。
  • 将嫩茎叶洗净后用盐腌渍成酱菜,随时取用。
  • 食味近似木耳菜、脆嫩爽口,味道清香,
  • 具有补中益气、润肺、生津和通乳汁之功效,
  • 食后能增强体质,防治流感、疲劳、晕船等。
  • 其肉质根也可食,并具滋补强壮作用。
  • 食用菜单如:1.炒人参菜 2.蚝油姜丝人参菜 3.人参菜排骨汤 4.凉拌人参菜根 5.人参菜凉拌鸡片

可药用

  • 茎叶之鲜品捣烂后可外敷肿毒。
  • 全草:利尿消肿,健脾润肺,止咳,调经。
  • 治痢疾,泄泻,湿热性黄疸,内痔出血,乳汁不足,小儿疳积,黄水疮,脾虚劳倦,肺痨咳血,月经不调;
  • 外用治目赤肿痛;叶:通乳汁、消肿毒。
  • 治小便不利,痔疮疡肿毒。

有观赏用

  • 可作花坛、假山植栽,亦可作盆栽用。
  • 茎叶粗壮、脆嫩、青绿。

[4]

种植

  • 可用播种、扦插或分株法种植。
  • 春至秋季为最适合播种时期。
土人参

副作用

  • 土人参的花就要少吃了,因为吃多了会使人变得烦躁、激动,严重者会导致人格解体和混乱感。
  • 另一个不良后果是儿童性早熟。
  • 新生儿服用人参花会出现烦躁不安、哭闹拒乳、抽搐惊厥、心率减慢的症状。

[3]

参考资料

  1. 庄 溪. 土人参. 认识植物网站. 2005-10-10 [2019-02-07] (中文). 
  2. 土人参的功效与作用. 健康猴. [2020-02-07] (中文). 
  3. 3.0 3.1 养生之道网. 常吃人参菜有副作用. 每日头条. 2016-09-16 [2020-02-07] (中文). 
  4. 庄 溪. 土人参. 认识植物网站. 2005-10-10 [2020-01-07] (中文).