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垦丁小杜包子 siaodu,我叫小杜,我爸也叫小杜,我从小吃眷村里出名的“小杜包子”长大。十几年前父亲过世后,我再也没有吃过他做的那种传统口味包子,我真的很怀念那种用感情做出来的包子味道。

当年由于国内开放大陆探亲和金门旅游,让我赚了很多钱,但旅行社压力非常大,时刻都得提心吊胆客人会不会在国外出意外,这股压力搞得我严重胃出血,最后住进医院开刀。记得躺在病床上的一个多礼拜,我一直在想人生追求的到底是什么,不知不觉竟然想起了父亲做的热腾腾的包子。[1]


品牌坚持与特色

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就是这种,满足的成就感和客人吃包子时幸福的眼神- 垦丁小杜包子!


虽然父亲已经不在了,但我就是想吃到那美味的包子;我突然前所未有的清醒,便带著老婆、小孩从高雄搬到恒春去发展。刚下恒春时,我一边卖旅游卡,一边在家里研究包子。整整两年,我跟老婆不知道丢掉了多少面团,只凭著记忆里小时候吃过的那个味道,以及父亲做包子的过程片段,就这样成天埋头做包子。

几个月前,我请姊姊来恒春吃我做的包子,看到姊姊的表情和感动的眼神,我知道我成功了,包子里有爸爸的味道。于是我拿出全部积蓄挂起“小杜包子”招牌,三个多月来,除了父亲口味的洋葱肉块包和五香蛋黄包卖得最好,我还研发出“起士包”、“狮子头包”、“香肠包”等口味,吃过的客人都赞不绝口,甚至要求宅配上百个包子,有时一天可以卖上五百个包子。[2]


相关讯息

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垦丁小杜 玫瑰花馒头 原图键结
小杜包子 用餐环境 原图键结


高雄市长韩国瑜发起的“土包子”竞赛开打啦!这波韩流带起的包子热潮,让网友们再度讨论起全台数百家的包子店,咸的甜的荤的素的“包款”百百种,从外皮战到内馅,再专业一点的就来比较汤汁,到底哪一家的包子才是台湾包王呢?网路温度计就要透过《KEYPO大数据关键引擎》调查,看看网友心目中,台湾真正外皮满分、内馅满分、汤汁满分,人气最高的“包王”奖落谁家![3]


喜欢Q弹面皮包著鲜美多汁肉馅的肉包吗?其实台湾从北到南、从西部到东部,都有贩售美味的包子名店,虽然只是简单味道,但却让很多人很怀念,一有机会就要买个几颗解解馋,而且都是铜板价,吃起来完全没负担,特别选选全台16家人气包子店(专卖店)让大家参考看看。[4]


位于恒春工商斜对面,店长对食物有很坚持的意念,并且勇于尝试,也因而对包子制作投入研究,变化出许多口味的包子,每种口味都有独到的地方,每个包子的用料也都很实在,口味非常多,如果老板拍胸口保证,绝对都是刚出炉的,每颗的大小几乎都的手掌还要大,而且是很饱满的那种喔,每个单价都不便宜,但很多人推荐,所以还是硬著头皮把想吃的口味都买下来。[5]


从垦丁要离开的方向,有间人气包子店,非尝不可,错过了就别说来过垦丁,包子皮软中带点弹性,还保留著猪肉肉质的内馅,一咬下眼睛瞬间一亮,丰富肉汁与咸甜调味,简单的肉包却留下回味。因为小杜的包子都很实在,吃了两个包子后就很饱了,虽然价格不太平易近人,但真才实料的内馅和份量,让人一吃就知道不一样,下次去垦丁玩一定不会错过~。[6]


每年夏天去到垦丁的人潮总是络绎不绝,但到了垦丁却又常常不知道要吃什么,怕买贵又踩雷吗?其实恒春半岛有许多隐藏在路边好吃又不贵的在地小吃,让我们既可以享受美食又不怕伤荷包。今天小编就来为大家介绍7家连恒春在地人都推荐的当地美食,一起来吃遍恒春半岛吧![7]


传统包子、馒头是以前古早时期的早餐、下午茶好选择,近几年也变身进化成为少女拿在手里也不突兀的可爱模样。垦丁在地人气包子店就以一款缤纷配色的玫瑰馒头成功掳获少女心,没早点出门可买不到!玫瑰花馒头每一颗的配色都不一定一样,主要由6个颜色组成,红色是红麹、黄色是胡萝卜、紫色是紫地瓜、绿色是抹茶、咖啡色是巧克力、米色是南瓜,拿在手里大约是手掌的大小,缤纷可爱的模样捧在手里特别可爱。[8]


超可爱的耶!这彩色的玫瑰花馒头个头感女孩儿的手掌心差不多大,鼓鼓满满的样子真的是萌萌der,难怪现在IG上这朵花儿红翻天,六片花瓣分别是不同的六个口味,红色是红麹、黄色是胡萝卜、紫色是紫地瓜、米色是南瓜、绿色是抹茶、咖啡色是巧克力,光是用看的就觉得很搞刚!本来是对这胖嘟嘟玫瑰花不下太大的美味期待,但是一吃觉得还不错耶!不同口味的面团还可以吃出淡淡的风味~ [9]




参考文献

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  1. 垦丁小杜包子 我找回了爸爸的味道 原文连结
  2. 垦丁小杜包子 客人满足是最大收获 原文连结
  3. 网友讨论度最高的全台美味包子店. 商业周刊. 2019-03-14 (Chinese (Taiwan)). 
  4. 喜欢肉包简单的美味吗?精选全台16家人气包子店. ETtoday. 2018-01-18 (Chinese (Taiwan)). 
  5. Blogger. 不吃对不起自己之小杜包子 原文连结
  6. Facebook 恒春吃有名的包子 原文连结
  7. 恒春人狂推的TOP7美食隐藏版. 联合新闻网. 2020-07-03 (Chinese (Taiwan)). 
  8. 人气包子店 少女心必吃这款“玫瑰馒头”. ETtoday. 2017-07-21 (Chinese (Taiwan)). 
  9. Facebook 少女心爆发七彩玫瑰花馒头 原文连结


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