石斑魚是石斑魚亞科[1](學名:Epinephelinae)魚類的泛稱,屬於鱸形目鮨科。
石斑魚通常指兩大屬 (生物)屬魚類:石斑魚屬及喙鱸屬。除此以外,Anyperidon屬、駝背鱸屬、鱗鮨屬、纖齒鱸屬、貧鱠屬及鱠屬的魚類也會被稱為石斑魚,而鰓棘鱸屬的魚類則被稱為珊瑚斑魚。不過,某些鴛鴛鮨屬、九棘鱸屬、側牙鱸屬、角紋鮨屬、東洋鱸屬、副花鮨屬等屬於石斑魚亞科魚,及個別的其他鮨科魚類,有時也會被冠上石斑魚的稱號。
目錄
形體特徵
石斑魚屬於輻鰭魚綱,身體肥厚,口部大,並不適宜長途迅速游泳[2]。石斑魚體型相當大,身長可達一公尺以上,體重超過一百公斤也不足為奇;不過石斑魚的種類頗多,體型大小也各有差別。牠們會把獵物吞噬,而不會用口把獵物逐片撕開;這是因為牠們的顎沒有很多牙齒,可是在咽頭裡的牙板可以碾碎食物。牠們習慣等待魚、章魚、螃蟹、龍蝦等獵物靠近,而不會在廣闊的水域追逐獵物。
生態重要性
石斑魚數量銳減,會影響生態系統。石斑魚喜歡鑽挖石罅,清除積存在罅中的沙石,令這些隙縫成為其他生物的良好棲所。假如石斑魚數量不足,會令這些「住所」的供應量下跌。另一方面,作為雜食性動物,石斑魚會捕捉其他較少的魚類,甲殼類如螃蟹和龍蝦,還有章魚這種軟體動物,都是石斑魚的主要食物[3]。石斑魚平衡了這些動物的數量。
生態現狀
香港大學的研究報告顯示,各種石斑魚類均遭到持續的濫捕,多種石斑魚類面對絕種危機。在國際自然保護聯盟的「瀕危物種紅色名錄」上,163種石斑魚類,有20種面臨滅絕,另有5種屬瀕危水平[4]。
單是2009年,全球就有超過27.5萬噸的石斑魚被人吃掉。以平均每條3公斤推算,數量相當於9000萬條。香港大學更指出,實際數量可能更多。因為香港和印尼的數據顯示,大部分被出售的石斑魚,重量只有1公斤。
根據報告,過度的捕食、捕撈、缺乏監管和欠佳的保育工作,是石斑魚瀕臨滅絕的主要原因。據悉,每年全球的石斑魚銷售總金額,高達10億美元[5]。漁民不分大小的捕撈,一方面杜絕了成年的雄魚,另一方面令小魚無法生存至成年,扼殺石斑魚的繁殖機會。
所有石斑魚,包括常見的紅斑、星斑、鼠斑和龍躉,牠們出生的時候都是雌性,成年後才會轉為雄性。然而,石斑魚要10年才到成年,許多幼魚未及成長即被人捕獲,令成功繁殖的機會銳減,魚的數量大幅下跌。
視頻
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參考文獻
- ↑ 『手把手教你認石斑魚』——石斑魚分類,從「亞科」到「科」,果殼網,2016-3-3
- ↑ 來,認魚了!石斑魚常見品種大集合,搜狐網,2017-08-14
- ↑ 石斑魚類是珊瑚礁生態系統的頂級捕食者,絕大多數為肉食性,主要以其他魚類、甲殼類及頭足類為食。,知乎專欄,2019-11-5
- ↑ 十餘種稀有石斑魚讓你開眼,青島全搜索電子報,2016-09-27
- ↑ 浙江蒼南水產養殖又添名貴新品種,中國漁業政務網,2014-06-27