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不用過油的燒茄子
於 2022年9月2日 (五) 08:51 由
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不用過油的燒茄子
圖片來自豆果美食網
不用過油的燒茄子
大家都知道一般的燒茄子,茄子提前要過一遍油,而這個燒茄子的做法不用過油,也就是只用平時炒菜的油量便可。減少了油量,吃起來更健康,味道也不差哦。
目錄
燒茄子的用料
長茄兩根 青瓜一個
洋蔥適量 大蒜3瓣
鹽適量 白糖1茶匙
生抽2勺
燒茄子的做法
長茄子洗淨切滾刀塊兒。
裝入盆里,加一小勺鹽用手抓勻醃製3分鐘,這樣茄子炒完不會變黑。
青椒洗淨切塊。
洋蔥,大蒜切末。
醃好的茄子用手把湯水攥出去。
底油燒熱,下洋蔥爆香。
下茄子翻炒。
[1]
青椒放進去,加一茶匙也就是一點點白糖,2勺生抽而不是醬油。醃茄子時鹽如果夠咸了,這裡就不用再放了。翻炒至茄子和青椒斷生。
最後把蒜末放進去翻炒均勻關火。
[2]
參考資料
↑
不用過油的燒茄子
↑
[1]