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【清真】紅燒茄子
於 2023年3月14日 (二) 20:24 由
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【清真】紅燒茄子
圖片來自豆果美食網
【清真】紅燒茄子
目錄
紅燒茄子的用料
茄子一隻
蒜末適量
豆瓣醬適量
醬油適量
雞湯適量
白糖一湯匙
老抽3滴
醋適量
紅燒茄子的做法
茄子切條，下鍋煎軟，控油放涼
把豆瓣醬，雞湯，醋，生抽，老抽，糖，部分蒜末拌勻
熱鍋涼油，油熱後放入蒜末炒香
加入已經加工過的茄子翻炒
一邊翻炒一邊加入調好的醬汁，燜一會
看醬汁收的差不多了就可以出鍋享用了
[1]
參考文獻
↑
【清真】紅燒茄子
