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带皮大酥

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带皮大酥

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带皮大酥是一道由猪肋条肉等食材制成的食品。

中文名带皮大酥主要食材猪肋条肉

辅 料鸡蛋 小麦面粉 淀粉(豌豆)

调 料五香粉5克

目录

主料

猪肋条肉(五花肉) 250克

辅料

鸡蛋 200克 小麦面粉 25克 淀粉(豌豆) 50克

做法

1.将五花猪肉去皮,切碎后加五香粉剁成茸泥,加入蛋黄、淀粉,调匀和好。

2.将肉皮剁烂(不可剁透),对上白面糊后再剁,待肉与面糊混为一体时,抹上肉泥,入笼蒸1.5 小时,取出放凉装盘即成。

营养功效

营养不良调理[1]

参考资料

  1. 带皮大酥,搜狗,