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酱香大骨

王轩讨论 | 贡献2023年6月20日 (二) 22:32的版本 (创建页面,内容为“{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''酱香大骨'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7…”)
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酱香大骨
图片来自豆果美食网

酱香大骨

年越来越近年夜饭也该提上日程,今日分享一道酱香大骨保管在年夜饭的餐桌上备受青睐……

酱香大骨的用料

  • 猪腿骨1根
  • 香叶2片
  • 大料1个
  • 生姜、
  • 葱适量
  • 冰糖25克
  • 豆瓣酱2勺
  • 老抽半勺
  • 桂皮1块

目录

酱香大骨的做法

  1. 大骨称好后让店家给剁成稍大一点的块洗净
  2. 锅中放入适量的清水把洗净的大骨放入接着放上葱段和姜片
  3. 大火烧开煮出血沫,把血沫漂净捞出大骨用温水洗净
  4. 冰糖、大料、香叶、桂皮、葱姜备用
  5. 把大骨放入电压力锅中加入适量的清水不用没过大骨,把调料放入
  6. 接着放上豆瓣酱半勺红烧酱油用勺子轻轻搅匀,开启豆蹄筋模式
  7. 电压力锅压好后,倒入铁锅或砂锅中中火慢炖至汤汁浓稠即可
  8. 出锅后撒上少许葱花点缀,酱香浓郁年夜饭的餐桌上可是备受喜爱噢[1]

参考文献