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酱香大骨
王轩
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2023年6月20日 (二) 22:32的版本
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酱香大骨
图片来自豆果美食网
酱香大骨
年越来越近年夜饭也该提上日程,今日分享一道酱香大骨保管在年夜饭的餐桌上备受青睐……
酱香大骨的用料
猪腿骨1根
香叶2片
大料1个
生姜、
葱适量
冰糖25克
豆瓣酱2勺
老抽半勺
桂皮1块
目录
酱香大骨的做法
大骨称好后让店家给剁成稍大一点的块洗净
锅中放入适量的清水把洗净的大骨放入接着放上葱段和姜片
大火烧开煮出血沫,把血沫漂净捞出大骨用温水洗净
冰糖、大料、香叶、桂皮、葱姜备用
把大骨放入电压力
锅中加入
适量的清水不用没过大骨,把调料放入
接着放上豆瓣酱半勺红烧酱
油用勺子轻轻
搅匀,开
启豆蹄筋
模式
电压力锅压好后,倒入铁
锅或砂锅
中中火慢炖
至汤汁浓
稠即可
出锅后撒上少许葱花点缀,酱
香浓郁年夜饭
的餐桌上可是备受喜爱噢
[1]
参考文献
↑
酱香大骨