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香辣煎豬蹄
於 2023年6月22日 (四) 17:38 由
王轩
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香辣煎豬蹄
圖片來自豆果美食網
香辣煎豬蹄
今日解鎖了豬蹄新吃法:先鹵後煎。這樣做出來的豬蹄肥而不膩,軟爛入味~
香辣煎豬蹄的用料
豬蹄1隻
東古醬油2勺
紅燒醬油3勺
生薑5塊
蔥2根
大蒜5瓣
滷料碎2勺
料酒2勺
香辣蘸料1包
目錄
香辣煎豬蹄的做法
香辣煎豬蹄,鹵過的更入味,
煎過的
更美味~
豬蹄加蔥姜;
再
倒入料酒
;
加清水煮開,煮開後煮五分鐘
後撈出清
洗乾淨;
豬蹄放入
高壓鍋加入3
勺滷料碎;
再倒入兩勺醬油;
再放入蒜瓣;
再倒入紅燒醬油增加色
澤和味道
,高壓鍋壓15分鐘左右;
高壓鍋做好的豬蹄撈出瀝乾汁水,熱油下鍋煎一下豬皮,煎至焦黃即可;
吃的時候撒上香辣蘸料,美味加倍
[1]
參考文獻
↑
香辣煎豬蹄