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香辣煎豬蹄
於 2023年6月22日 (四) 17:38 由
王轩
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香辣煎豬蹄
圖片來自豆果美食網
香辣煎豬蹄
今日解鎖了豬蹄新吃法：先鹵後煎。這樣做出來的豬蹄肥而不膩，軟爛入味～
香辣煎豬蹄的用料
豬蹄1隻
東古醬油2勺
紅燒醬油3勺
生薑5塊
蔥2根
大蒜5瓣
滷料碎2勺
料酒2勺
香辣蘸料1包
目錄
香辣煎豬蹄的做法
香辣煎豬蹄，鹵過的更入味，
煎過的
更美味～
豬蹄加蔥姜；
再
倒入料酒
；
加清水煮開，煮開後煮五分鐘
後撈出清
洗乾淨；
豬蹄放入
高壓鍋加入3
勺滷料碎；
再倒入兩勺醬油；
再放入蒜瓣；
再倒入紅燒醬油增加色
澤和味道
，高壓鍋壓15分鐘左右；
高壓鍋做好的豬蹄撈出瀝乾汁水，熱油下鍋煎一下豬皮，煎至焦黃即可；
吃的時候撒上香辣蘸料，美味加倍
[1]
參考文獻
↑
香辣煎豬蹄
