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香煎碟魚
於 2023年6月26日 (一) 14:39 由
王轩
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黑芝麻蛋糕
圖片來自豆果美食網
香煎碟魚
香煎碟魚的用料
碟魚一條一斤左右
蔥姜蒜適量
蒸魚豉油適量
耗油適量
醋適量
香油適量
五香粉適量
花椒適量
豆豉適量
目錄
香煎碟魚的做法
現將魚身兩面改刀
再魚身兩面摸上白胡椒和干澱粉
平底鍋里倒入適量的油
待油熱了以後,將
處理好的魚
放入,
中火慢煎
,直
到兩面煎
黃為之
將煎熟的魚放入盤中
將用蒸魚豉油,耗油,香油,醋,
五香粉調好
的汁倒在魚身上
將切好的蔥末撒在魚身上
用熱油把豆豉,花椒,蒜末,薑末
煸香後倒在
蔥末上,魚就做好了
[1]
參考文獻
↑
香煎碟魚