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求真百科

仙人掌冰

仙人掌冰澎湖特产的仙人掌果制成的冰品。澎湖仙人掌果可以食用,可以种植观赏。仙人掌除了可以制成仙人掌冰,仙人掌酒,仙人掌面条,仙人掌蛋卷。

澎湖近年来掀起“红果热潮”,利用仙人掌的红色果实,制作各式各样的美食,从甜点到主食、从冰品到热茶,都少不了红果的独特风味。成为菊岛新宠儿。[1]

目录

美食由来

仙人掌是西元1645年由荷兰人引进澎湖。过了350年后,仙人掌冰的出现是一个美丽的传说。更成为澎湖最旺的“特产”。

易家第二代易英信说:“误打误撞”

“细说二十四年前小学四年级的易英信开始帮忙妈妈郑秋枝,在澎湖跨海大桥旁卖风茹茶等饮料,有次母亲节快到了,心想要送什么礼物给辛苦的妈妈?他到野地里采了几颗仙人掌果实当礼物。“什么东西红吱吱的?”郑秋枝把仙人掌果实摆在摊位上,一位来自日本的欧吉桑看见说:“你们澎湖也有这药王?”他告诉郑秋枝这东西在日本很贵、"盖好"(台语),可以治咳,他要全买。”

“不用钱,我送你,”郑秋枝对欧吉桑说这是孩子摘回来的母亲节礼物。欧巴桑放了三百元在摊子上,开车就跑了。郑秋枝心想这东西既然这么好,她试著把仙人掌做成冰,请游览车的旅客免费试吃,却没人敢吃。过了几年,吴念真来采访,“吴念真拿给人吃,大家就吃,”郑秋枝说。[2]

食材

澎湖仙人掌果,冰,糖

视频

仙人掌“食”力强 菊岛新宠儿
有刺的红苹果 : 仙人掌 【下课花路米 266】

参考文献