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开水白菜

开水白菜原图链接

白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。大白菜营养丰富,含有多种维生素和等微量元素,对人体健康大有裨益。特别是大白菜中的钙和维生素C含量比苹果和梨还高。每100克大白菜含维生素C74毫克,成人每天吃400克大白菜就可满足维生素的需求。大白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中屈指可数,而且比肉、蛋的还多。大白菜中锰、铜、钥的含量也很丰富。 美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品),它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。”

目录

食材明细

主料:

白菜适量

 
圆白菜原图链接

辅料:

盐 、姜片、 枸杞、 橄榄油

耗时

十分钟

难易程度

简单

开水白菜的做法步骤

1、选择圆形的大白菜,易熟,口感好。

2、锅里放水和姜片,十几颗枸杞一起煮开。

3、白菜洗净,菜叶和菜帮分开。

4、水开后,先放白菜帮,煮半分钟放盐,在放白菜叶煮开。

5、放橄榄油即可。 [1]

参考来源