植物篇:中國十大名花(十里飄香—桂花)
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開花的種類——中國十大名花(十里飄香—桂花)
桂花為木犀科木犀屬常綠喬木或灌木,花梗較細弱,且花絲極短,花極芳香;果實歪斜,一般為橢圓形,呈紫黑色;葉對生革質,呈橢圓形、長橢圓形或橢圓狀披針形,先端漸尖,基部漸狹呈楔形或寬楔形。花期9—10月,果期翌年3月。
桂花還是中國十大名花之一,早在2000多年前,我國就開始栽培桂花。福建省浦城是桂花的主要產地之一。桂花的生長需要有溫暖潮濕的氣候,且對日照強度也有一定的要求,太強的日照和蔭蔽都不利於桂花的正常生長,通常日照時間控制在6—8h是最佳的,所以生長的地區需水熱條件好,降水量適宜,土壤多為黃棕壤或黃褐土,植被則以亞熱帶闊葉林類型為主。桂花的主要繁殖技術包括無性繁殖、扦插、嫁接、壓條繁殖等。
桂花可用於痰飲咳喘,脘腹冷痛,經閉痛經等。《國藥的藥理學》中記載了桂花除口臭的效用,《安徽中草藥》和《浙江藥用植物志》都記載了桂花主治胃寒腹痛,同時還具有治痰止咳的效用。除了藥用價值外,桂花還可加工為桂花糕食用,桂花糕歷史悠久,又稱重陽糕,有詩句「中秋才過又重陽,又見花糕各處忙」。桂花樹除了食療價值外,還具有觀賞價值,其樹姿端正優雅,樹冠作「團團」狀,線條柔和的樹形給人安定平和之感。宋代謝懋有詩描寫桂花是「綠雲剪葉,低護黃金屑」,元代顧瑛則寫道「金粟霏霏下如雨」。
主要品種
桂花經過長期栽植、自然雜交和人工選育,產生了許多栽培品種。通過進一步調查清理,已初步確定各桂花品種32個。以花色而言,有金桂、銀桂、丹桂之分;以葉型而言,有柳葉桂、金扇桂、滴水黃、葵花葉、柴柄黃之分;以花期而言,有八月桂、四季桂等之分等。
桂花由於久經人工栽培,自然雜交和人工選擇,形成了豐富多樣的栽培品種。在對全國各主要城市的桂花資源及品種進行了廣泛調查,實地記錄桂花開花性狀,對各種類型桂花的性狀進行分析、比較,選擇出較為穩定的遺傳性狀,並以傳統分類的方法和園林生產上的應用,鑑定整理出桂花的四個品種群。
四大品系
四季桂品種群:該品種叢生灌木狀,樹形低矮,分枝短密,樹冠圓球形。新葉深紅色,老熟葉綠色或黃綠色;葉片呈橢圓狀闊卵圓形,全緣或疏生鋸齒,葉緣波狀不明顯;葉質較薄,葉面的葉肉略凸起,網脈較明顯。葉柄平均長1厘米左右。重要特徵是:葉片的主脈與側脈之間的交角很大,接近垂直狀態。 『四季桂』的花芽常單生或2-3枚疊生,每年9月至次3月分批開花。花色較淡,為乳黃色至檸檬黃色,花香不及銀桂、金桂、丹桂濃郁,品種有大葉四季桂、小葉四季桂。四季開花,有「月月桂」、「日香桂」、「大葉佛頂珠」、「齒葉四季桂」等品種。
丹桂品種群:一種常綠灌木,雌雄異株,樹冠圓球形。樹皮淺灰色,較平滑,皮孔稀疏。葉革質,長橢圓形或橢圓形,長6-12厘米,寬2. 5-5厘米;葉面較平整,葉緣反卷,全緣,先端偶有疏齒,基部寬楔形;先端鈍尖或短尖;側脈8-10對,網脈兩面明顯;葉柄長8-10毫米。花色橙紅,花冠稍內扣;香味淡。花期9月下旬至10月上旬。秋季開花,花色較深,橙黃、橙紅至朱紅色,氣味濃郁,葉片厚,有「大花丹桂」、「齒丹桂」、「硃砂丹桂」、「寬葉紅」等品種。
金桂品種群:常綠性小喬木,樹冠圓球形;樹勢強健,枝條挺拔,十分緊密。樹皮灰色,皮孔圓或橢圓形,春梢比較粗壯,長度平均15.9厘米;葉色深綠,革質,富有光澤;葉片橢圓形,葉面不平整,葉緣微波曲,反卷明顯;全緣,偶先端有鋸齒;花色黃,有濃香,不結實。秋季開花,花檸檬黃淡至金黃色。品種有「大花金桂」、大葉黃」、「潢川金桂」、「晚金桂」、「圓葉金桂」、咸寧晚桂、球桂、圓辨金桂、柳葉蘇桂、金師桂、波葉金桂、等品種。
銀桂品種群:常綠性小喬木,樹冠圓球形,大枝開展,枝葉稠密,長勢良好。樹皮淺灰色,皮孔多且大,形似雪花,非常明顯。春梢平均長度為15.5cm,新梢褐紅色,十分醒目。葉片綠色或深綠色,厚革質,有光澤;長橢圓或橢圓形;葉片較寬闊且厚實;葉面較平展;葉緣淺波狀、反卷、全緣、偶先端有疏齒;開花在9月上中旬,花冠斜展,裂片卵圓形,花色乳黃至檸檬黃,香氣濃郁;花後不結實。秋季開花,花色純白、乳白、黃白色或淡黃色。品種有寬葉籽銀桂、柳葉銀桂、硬葉銀桂、「籽銀桂」、「九龍桂」、「早銀桂」、「晚銀桂」、「白潔」 「純白銀桂」、「青山銀桂」等品種。
主要價值
桂花可用於痰飲咳喘,脘腹冷痛,經閉痛經等。《國藥的藥理學》中記載了桂花除口臭的效用,《安徽中草藥》和《浙江藥用植物志》都記載了桂花主治胃寒腹痛,同時還具有治痰止咳的效用。除了藥用價值外,桂花還可加工為桂花糕食用,桂花糕歷史悠久,又稱重陽糕,有詩句「中秋才過又重陽,又見花糕各處忙」。桂花樹除了食療價值外,還具有觀賞價值。
園林作用
周《客座新聞》中記載:「衡神詞其徑,綿亘四十餘里,夾道皆合抱松桂相間,連雲遮日,人行空翠中,而秋來香聞十里,其數竟達17000株,真神幻佳景」。可見當時已有松桂相配作行道樹。在現代園林中,因循古例,充分利用桂花枝葉繁茂,四季常青等優點,用作綠化樹種。其配置形式不拘一格,或對植,或散植,或群植、列植。傳統配置中自古就有「兩桂當庭」、「雙桂留芳」的稱謂,也常把玉蘭、海棠、牡丹、桂花四種傳統名花同植庭前,以取玉、堂、富、貴之諧音,喻吉祥之意。
桂樹的木材材質緻密,紋理美觀,不易炸裂,刨面光潔,是良好的雕刻用材。
桂花的園林用途廣泛,在科學不斷進步的今天,原產於南方的苗木已經引種到北方,廣泛分布在江蘇、河南、山東、北京、天津、大連、山西等地。桂花的綠化效果好,體現速度快,栽植當年既能發揮較好的作用。但是在北方栽植耐寒性一般,冬季需要特殊保護,才能安然越冬。
桂花終年常綠,枝繁葉茂,秋季開花,芳香四溢,可謂「獨占三秋壓群芳」。在園林中應用普遍,常作園景樹,有孤植、對植,也有成叢成林栽種。在中國古典園林中,桂花常與建築物,山、石機配,以叢生灌木型的植株植於亭、台、樓、閣附近。舊式庭園常用對植,古稱"雙桂當庭"或"雙桂留芳"。在住宅四旁或窗前栽植桂花樹,能收到:金風送香"的效果。在校園取「蟾宮折桂」之意,也大量的種植桂花。桂花對有害氣體二氧化硫、氟化氫有一定的抗性,也是工礦區的一種綠化的好花木。
桂花香氣撲鼻,含多種香料物質,可用於食用或提取香料。中國已形成湖北咸寧、湖南桃源、安徽六安、廣西桂林、貴州遵義、湖北武漢等集中種植桂花的地域。 [1]
藥用價值
桂花功效:淡黃白色,芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用於食品、化妝品,可制糕點、糖果,並可釀酒。桂花味辛,可入藥。以花、果實及根入藥。秋季採花;春季采果;四季采根,分別曬乾。花:辛,溫。果:辛、甘,溫。根:甘、微澀,平。功能主治:花:散寒破結,化痰止咳。用於牙痛,咳喘痰多,經閉腹痛。果:暖胃,平肝,散寒。用於虛寒胃痛。根:祛風濕,散寒。用於風濕筋骨疼痛,腰痛,腎虛牙痛。
桂花酒功效:古人認為桂為百藥之長,所以用桂花釀製的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時,桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品,祭祀完畢,晚輩向長輩敬用桂花酒,長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。該酒香甜醇厚,有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用,被讚譽為「婦女幸福酒」。祖國醫學中有花療的理論實踐,桂花酒就是典型的實例。
桂花茶功效:桂花茶可養顏美容 ,舒緩喉嚨 ,改善多痰、咳嗽症狀 ,治十二指腸潰瘍 ,蕁麻疹、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。
桂花的食用方法及禁忌
桂花是什麼?
桂花是一種樹木的稱呼,是非常具有觀賞價值的,很多園林里都栽種了桂花樹,這種植物較為特殊,樹皮非常的薄,葉子很長,而且是橢圓形狀的,桂花的葉子可以分為很多瓣,形態非常的小,但是氣味非常的香。桂花的生長習性也是值得稱讚的,即便是在寒冷的冬季也不會凋謝。桂花的種類也有很多,通常我們所見到的有,銀桂,金桂,月桂等。
桂花的營養
在桂花中也是含有很多營養成分的,尤其是其中的維生素a和維生素b非常的豐富,此外還含有很多的鉀元素。如果自己的體內缺少這些營養元素的話,那麼可以通過食用桂花做成的食品來補充這些營養。雖然桂花不可以直接食用,但是經過加工以後是非常值得食用的,吃桂花做的食品可以品嘗到獨特的清香味,而且能夠吸收特別多的營養。
桂花的食用方法
桂花的食用方法是很多的,可以把它做成很多的食品。在我們生活中用桂花做的食品也非常的普遍,比如桂花糕,桂花餅等等,這些都是含有桂花成分的食品,除此之外還可以把桂花做成桂花茶來進行飲用,也是非常值得品嘗的,做好的桂花茶,非常的清香,而且能夠提神醒腦,對於我們健康的幫助有很多,所以在日常飲食中,大家不妨適當的吃一些含有桂花成分的食品,來進行補充營養,並能夠享受獨特香味。
1、桂花泡茶喝
桂花可以用來泡茶喝,我們平時所熟悉的桂花茶就是用桂花所製成的,把桂花做成桂花茶來飲用的話,是非常清香可口的,不僅喝起來非常的美妙,而且對於健康的幫助也特別的多,桂花茶中含有的熱量極低,所以可用於減肥瘦身,能夠溶解體內的脂肪,而且還可以促進消化,讓自己的腸胃得到養護,所以建議大家把桂花做成桂花茶來服用,是比較有益健康的一種吃法。
2、桂花可以泡酒喝
桂花還可以用來泡酒喝,做成的桂花酒是比較純正的,桂花酒要比其它的一些白酒,更加的好喝一些,白酒比較烈,而桂花酒就比較的溫和,喝起來有點像飲料,味道非常的清香,而且喝桂花酒可以起到很好的保健作用,特別是對於改善疲勞,提高免疫力,有顯著的效果,如果自己經常出現疲勞的話,不妨來一杯桂花酒。
3、做成桂花糕吃
桂花不僅可以泡茶泡酒,還可以做成桂花糕,如果把桂花做成桂花糕來進行想用的話,是非常可口的,做好的桂花糕,吃起來的味道特別的清香,而且還可以讓人的食慾大增,如果自己的胃口不是很好,不怎麼想吃東西,那麼不妨製作桂花糕來吃,桂花糕的營養價值非常的豐富,可以為人體增添很多的營養,並且可以提高食慾。桂花糕的做法方面是有所講究的,需要準備好上等的原料才能夠做出優質的桂花糕。 [2]
吃桂花的注意事項
桂花的食用價值是非常高的,因為它富含的各類營養元素特別的豐富,而且它的香氣奪人,用桂花做成的食品,相當的清香美味,但是很多人在吃桂花的時候不知道有哪些注意事項,這其實是值得關注的。
1、桂花不能生吃
桂花雖然它很香,營養也非常的齊全,但是桂花是不可以生吃的,採摘下來的桂花千萬不要用來直接使用,因為你直接使用的話,會感覺到非常的苦澀,而且對健康沒有什麼好處,如果要吃桂花的話是需要經過一些加工的,而且加工好了以後也不是單獨吃,一般用作配料來用,添加到一些食品中,這樣的話才能夠發揮它的價值。
2、桂花不能過食
桂花是不可以過量食用的,不管是用桂花做成的,哪樣食品都不可以貪多。因為桂花是屬於溫性的一種是食材,如果過量進行食用的話,就會容易造成上火的情況出現,這對於我們的健康是有影響的,而且如果過量食用桂花的話,對於腸胃也會造成一定的負擔,會導致消化受到影響,因此平時吃桂花製品時要控制好量,千萬不要一次性吃的太多,以免對自身的健康造成一些不必要的麻煩。
3、桂花不能和熱性食物一起吃
在吃桂花的時候還要注意不要吃一些熱性的食物,因為桂花就本身屬於溫性的食物,如果再和熱性的食物一起吃的話,會增加其燥熱之感,本身體質就屬於易上火的人群,更加要注重,因為如果把桂花和熱性食物一起吃的話,很容易引起上火。吃桂花的時候要注意這一點,不要和一些熱性的食物同時吃,熱性的食物有很多,比如我們熟知的南瓜,大蒜,羊肉等都不能和桂花同時吃。
《全國中草藥匯編》:桂花
拼音注音: Guì Huā
別名:銀桂、木犀、九里香
來源:木犀科木犀屬植物桂花Osmanthus fragrans Lour.,以花、果實及根入藥。秋季採花;冬季采果;四季采根,分別曬乾。
性味:花:辛,溫。
- 果:辛、甘,溫。
- 根:甘、微澀,平。
功能主治
花:散寒破結,化痰止咳。用於牙痛,咳喘痰多,經閉腹痛。
果:暖胃,平肝,散寒。用於虛寒胃痛。
根:祛風濕,散寒。用於風濕筋骨疼痛,腰痛,腎虛牙痛。
用法用量:花1~4錢。果2~4錢。根2~3兩。
備註
(1)另有兩種變種金木犀Osmanthus fragrans Lour. var. aurantiacus Makino與淡黃木犀Osmanthus fragrans Lour. var. thunbergii Makino,均同等入藥。
摘錄 《全國中草藥匯編》
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參考文獻
- ↑ 中國十大名花(十里飄香—桂花)的信息介紹
- ↑ 桂花的食用方法及禁忌蘋果綠
- ↑ 《全國中草藥匯編》:桂花中醫世家