開啟主選單

求真百科

椰香巧克力米果

椰香巧克力米果

放入保溫保濕的密閉環境內發酵,直到麵團漲到原先的2倍大。

此時開始做椰香奶酥餡。黃油放在乾淨的玻璃容器內,隔熱水軟化打發。

分三次倒入雞蛋液,每一次都要攪拌至混合均勻。

倒入椰絲、糖粉、奶粉、椰漿粉等,和黃油雞蛋液一起混合均勻即可。

取出發酵好的麵團排氣,分割成5份,繼續醒發15分鐘。

醒好的麵團擀成圓型面片,包入奶酥餡,包好的麵團收口朝下,放入保溫保濕的密閉環境內發酵,直到麵團漲到原先的2倍大。

中文名也想巧克力米果

主要材料糯米粉、巧克力粉等

做 法蒸,攪拌,手工

分 類甜品點心

目錄

材料

糯米粉200克、花生醬50克、壽星公甜奶40克、巧克力粉5克、白糖5克、椰子粉5克、椰子蓉10克、水90ml

做法

將糯米粉與甜奶、巧克力粉、椰子粉、白糖一起攪拌均勻,然後加入水揉勻。

把粉平均分成12等份、將粉捏扁後在中間加入適量花生醬,包好揉成圓球型,

在盆子裡先塗一層油,再把包好的米果放上去,把米糰放入鍋中大火隔水蒸10分鐘。

取出蒸好的米果,趁熱放在椰蓉上打個小滾,讓表面粘上椰蓉,這樣一盆可愛的米果果就完成啦! ^_^[1]

參考文獻

  1. 椰香巧克力米果,搜狗,18-06-14