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油菜心

中文名油菜心

主要食材:菜心,蒜頭

目錄

材料

菜心

蒜頭 2粒

鹽、

油、

蚝油 適量

做法

1. 滾開水後加適量油,然後將洗淨的菜心放入窩裡滾3分鐘,過程中不用蓋上窩蓋,然後再放小小鹽,大概半瓷羹作調味.就可以將菜上碟放好!

2. 起窩放大約4瓷羹油,油滾後將預先準備好的蒜末放入油里泡香關火,放適量是油,小小蚝油在菜心面,再將蒜油淶再菜心面。美味可口的油菜心就完成了!

食物營養

食物名稱:油菜心

含量參考:約每100克食物中的含量

能量: 11 千卡

蛋白質 1.3 g

脂肪: 0.4 g

碳水化合物:2.7 g

膳食纖維;2.2 g

葉酸; 67 μg

生物素 6.7 μg

鈉 33 mg

鎂 25 mg

磷 26 mg

鉀 166 mg

鈣 74 mg

錳 0.07 mg

鐵 0.6 mg

銅 0.04 mg

鋅 0.19 mg

硒 0.3 μg

維生素B1(硫胺素) 0.02 mg

維生素B2(核黃素) 0.06 mg

煙酸(煙酰胺) 0.41 mg

維生素B6 0.11 mg

維生素E 0.16 mg

[1]

參考文獻

油菜心別再炒着吃,試試廣東這個做法,青脆爽口,好吃不變色