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波斯棗

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波斯棗:又名椰棗、番棗、伊拉克棗,是棗椰樹(學名:Phoenix dactylifera )的果實,《本草綱目》稱無漏子。原植物屬棕櫚科刺葵屬。椰棗產於中東、北非以及中國的福建、廣西、雲南、廣東等熱帶或者亞熱帶地區。

果實產量高,是中東一些國家的重要出口農作物。椰棗樹在阿拉伯神話中具有重要地位,沙特國徽的上方就是椰棗樹。作為一種外來植物也十分受希臘人的喜愛,常常用其枝葉形狀裝飾在神殿的四周,另外椰棗的營養價值高,亦被稱為沙漠麵包,伊拉克人則稱椰棗為綠色金子。

目錄

基本信息

中文學名; 波斯棗

別稱; 千年棗

界; 植物界

門; 被子植物門

綱; 雙子葉植物綱

屬; 棗屬

種; 波斯棗

分布區域; 原產波斯

基本介紹

棗椰、海棗的別名,又稱「千年棗」。

原產于波斯,唐時傳入中國。段成式據波斯語xurman譯為「窟莽」,宋代譯為「紇莽」。《酉陽雜俎》稱波斯棗「樹長三四丈,圍五六尺,葉似土藤。不凋。二月生華,狀如蕉華,有兩甲。漸漸開罅,中有十餘房,子長二寸,黃白色,有核,熟則子黑,狀類干棗,味甘如飴,可食。」10《嶺表異錄》載:「廣州有一種波斯棗,木無旁枝,直聳三四丈,至巔四向,其生十餘枝,葉如棕櫚,彼土人呼為海棕木,三五年一着子,每朵約三二十顆,都類北方青棗,但小耳。」見明李時珍《本草綱目.果三.無漏子》。

波斯棗,唐朝人還知道它的波斯名「窟莽」或「鶻莽」。《酉陽雜俎》卷十八載:「波斯棗,出波斯國,波斯國以為窟莽……子尺二寸,黃白色,有核,熟則紫黑,狀類乾棗,味甘如餳,可食。」

營養功效

富含鐵、鈣、磷、維他命A、B、B2、C、煙草酸、碳水化合物、蛋白質、脂肪、卡路里、纖維素及銅。含糖量高達55%到70%,主要為葡萄糖、果糖和蔗糖;蛋白質含量3%,並含多種氨基酸,此外尚含有脂肪、維生素、無機鹽等。從椰棗的成分中我們可以發現其組成幾乎都是單純的果糖,非常易於消化,甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外,脂肪及膽固醇極低,不僅不用擔心肥胖的問題,反而因其豐富的維他命與礦物質可以增進機能,達到健康的訴求,這是它的營養成分分析表(100g椰棗果肉成分):

15.3g---------------水

2.50g-------------蛋白質

0.40g------------脂肪

75.8g-------------糖(碳水化合物)

3.90g------------纖維

0.12g-------------鈣

1.98g------------其他礦物質,如鎂、鐵、磷及胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2……等多種維生素。

【椰棗的功效】:補中益氣,止咳潤肺,化痰平喘。椰棗所含纖維素非常柔軟,不會對敏感的胃腸造成傷害,用生牛奶與去皮蜜棗浸泡可治療胃潰瘍;棗椰子的種籽含有豐富的男性荷爾蒙成份。

【椰棗和預產期】:椰棗通過調節和松縮作用可以刺激子宮,而這樣則有利於婦人生產。子宮是一個相對大的肌肉器官,在生產過程中需要大量的糖分。所以孕期的女人服用椰棗十分有好處,至少在分娩時可以清理腸胃並為孕婦增添動力,從而順利生產。奇妙地是,古蘭經中居然就有這樣的描述:朝向你,搖動椰棗樹的樹幹,椰棗落地,你也降生!

【兒童用藥】:椰棗中的糖分很容易被吸收和消化,所以他常常被用作治療兒童的腸胃病。如果把椰棗汁和牛奶混合在一起飲用,也會對老人有益。椰棗與蜂蜜混合後,每日服用三次可以治療兒童痢疾。另外,這種混合物也有利於兒童出牙。

【治療便秘】:椰棗還能治療腸內擾動並恢復與增強腸的功能。椰棗可以在腸內建立廣譜良性細菌,椰棗也會像粗糧一樣治療便秘。晚上把椰棗泡在水裡,之後揉碎成汁液服用,第二天早上,便秘的你會感覺輕鬆很多

分布範圍

原產地及世界分布

原產地大約是北非的沙漠綠洲或是亞洲西南部的波斯灣周圍地區。南美、澳大利亞、南亞各國都有引種。

我國分布

唐代傳入中國, 福建、廣東、廣西、雲南、新疆等省區有引種栽。

又名

別稱:棗椰、海棗、千年棗、窟莽、鶻莽、紇莽等。

性狀

黃白色,有核,熟則紫黑,狀類乾棗,味甘如餳。[1]

參考文獻

  1. 波斯棗, 360國學 ,