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求真百科

 熱狗

來自 馬蜂窩 的圖片

本名 熱狗

國家 美國

熱狗:一種美國式的簡便食物。為英語hot dog 的義譯。指夾有熱香腸、碎洋蔥及芥末的長形麵包,或指夾於熱狗中的香腸。 [1]

目錄

簡介

美國 熱狗 熱狗可以說是美國的國民級小吃了,就連我們的國民老公王思聰都很喜歡。熱狗簡單來說就是麵包夾香腸再配點醬啊菜啊什麼的,為什麼美國人這麼喜歡呢?主要就是簡單方便頂飽還便宜~而且這是肉啊!來到美國你會發現,到處都有熱狗賣,大家可以在旅行途中買上一份,和朋友一起分享。一起玩,一起吃,這才是熱狗的正確食用方式。

熱狗的做法步驟

步驟1/11熱狗的做法步驟1 除黃油外的所有材料放入麵包桶內啟動一個和面程序,和成光滑的麵團後加入軟化的黃油繼續一個和面程序

步驟2/11熱狗的做法步驟2 麵團揉至擴展階段能抻出薄膜即可,靜置發酵至兩倍大

步驟3/11熱狗的做法步驟3 發酵好的麵團取出排氣平分成7份

步驟4/11熱狗的做法步驟4 取一份麵團擀成牛舌狀並從一側捲起,依次做好所有的麵包胚

步驟5/11熱狗的做法步驟5 放入熱狗模具中入烤箱進行二次發酵

步驟6/11熱狗的做法步驟6 發酵好的麵包胚表面刷蛋液並撒上白芝麻

步驟7/11熱狗的做法步驟7 烤箱預熱180度10分鐘再烤20分鐘即可

步驟8/11熱狗的做法步驟8 取一個麵包胚從中間劃開夾上生菜、火腿、擠上沙拉醬和番茄醬即可享用

小竅門 小提示:因麵粉的吸水性不同所以液體用量要視情況增減。

參考來源

  1. 熱狗, 途牛, 2020-01-18