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熏梅又名烏梅,酸梅黃仔合漢梅干枝梅[1]

為薔薇科落葉喬木植物梅Prunus mume的近成熟果實,經煙火熏制而成。

若用青梅以鹽水日曬夜浸,10日後有白霜形成,叫做白霜梅,其功效類似,

宜忌相同。據現代研究.青梅或梅子汁。烏梅中含鉀多而含鈉較少,因此,

需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之;梅子中含有茶酸能促進腸蠕動,

因此便秘之人宜食之。梅子中含多種有機酸,有改善肝臟機能的作用,

故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可軟化血管,推遲血管硬化,具有防老抗衰作用。

基本信息

中文學名:烏梅

拉丁學名:DarkPlumFruit

別稱:梅實熏梅桔梅肉春梅


科:薔薇科

分布區域:我國各地多已栽培,以長江流域以南各地最多

植物形態

落葉小喬木,高可達10m。樹皮淡灰色,小枝細長,先端刺狀。

單葉互生;葉柄長1.5cm,被短柔毛;托葉早落;葉片橢圓狀寬卵形,

春季先葉開花,有香氣,1-3朵簇生於二年生側枝葉腋。

花梗短;花萼通常紅褐色,但有些品種花萼為綠色或綠紫色;

花瓣5白色或淡紅色,直徑約1.5cm,寬倒卵形;雄蕊多數。

果實近球形,直徑2-3cm,黃色或綠白色,被柔毛;核橢圓形,

先端有小突尖,腹面和背棱上的溝槽,表面具蜂窩狀孔穴。花期春季,果期5-6月。

藥用價值

【性味】酸、澀,平。

【歸經】歸肝、脾、肺、大腸經。

【功能主治】斂肺,澀腸,生津,安蛔。用於肺虛久咳;虛熱煩渴;

久瘧;久瀉;痢疾;便血;尿血;血崩;蛔厥腹痛;嘔吐;鈎蟲病。

保護腸胃

烏梅有消毒的功能,也防止食物在腸胃裡腐化。

消除便秘

烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸,形成糞便而排出體外。

增進食慾

長期性的無食慾是身體裡的一些器官操作得不好,胃及大腸的功能不好,生病後食慾也差了。

若要康復得快,需要吃東西,能幫助恢復食慾的就是每天吃一個烏梅。

防老化

若要真正的享受長壽,就不應該受老化病的折磨。

吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌,而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。

清血

現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麵包、精白麵條、精白糖、化學調味料及動物性食物。

吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增,日子久了,

血液循環惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液,

使血液流動量正常化,排除過量的酸素。

孕婦止吐

很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食,這是一個自然的反應。

婦女懷孕時,血液偏酸了,胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時,

鈣質會流失,所以有些孕婦的牙齒會變的松的,

更有一些孕婦的情緒會上下波動不已,建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。

解酒功能

烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好,在興高采烈歡慶佳節時,

難免會喝多幾杯,睡醒時頭痛欲裂時,可嘗試喝一杯烏梅番茶。

做法是這樣的:用一個烏梅,泡在一杯溫水裡約5分鐘,然後加入一茶匙番茶葉,慢慢地喝完。

增加能量

當血液淨化時,新陳代謝就增強,身體自然會恢復能量。

烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素,還有能預防疾病及消除疲勞。

「五止」功效

1、止渴

烏梅的酸味可刺激唾液分泌,生津止渴。

常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽乾等。

烏梅夏天可用烏梅煎湯作飲品,能去暑解渴。

2、止咳

烏梅酸澀收斂,能斂肺止咳而用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之症,常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。

3、止瀉

烏梅能澀腸止瀉痢,可用於脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。

近年有人用《傷寒論》中的烏梅丸作基本方加減治療非特異性結腸炎,取得了明顯的療效。

4、止痛

一能安蛔止腹痛。蛔蟲得酸則伏,用烏梅配細辛、川椒、黃連、附子等可治療膽道或腸道蛔蟲引發的腹痛、嘔吐甚至四肢厥冷。

二能活血止瘀痛。烏梅可軟化骨刺,改善血液循環,減輕水腫而療足跟痛。

取烏梅200克,加水2000毫升煎40分鐘,過濾去渣,加食醋200毫升,

待藥液溫度適宜時,浸泡足跟,每晚1次,每次1小時左右(藥液可重複加熱使用)。

5、止血

烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。治療功能失調性子宮出血,

可重用炒烏梅至30克配人參、茯苓、木瓜、赤石脂、禹餘糧等煎服;

治療慢性腎小球腎炎所致血尿、蛋白尿經久不消者,

在辨證方中加入烏梅炭、蟬蛻各6~10克功效顯著,

這與實驗證明烏梅可助腎小管上皮細胞增生,增強腎小管重吸收精微物質的能力等功能有關。

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