甜瓜西米露
甜瓜西米露 |
西瓜:西瓜是夏季人們十分喜愛的水果之一。它營養豐富,在清熱解暑,止渴的同時有利尿降血壓的作用。
在治療腎炎和降低血壓方面,西瓜可算是果菜之中的好醫生。西瓜不但有很好的食用價值,還是愛美的女性高效經濟的天然滋養品。
中文名甜瓜西米露
口 味甜味主要食材西瓜,西米
工 藝煮
目錄
簡介
菜名:甜瓜西米露
工藝:煮口味:甜味
類別:特色菜 夏季養生調理 防暑調理 利尿調理
主料:西瓜 50克 西米 20克
製作工藝
1.鍋中放入3杯水煮開,放入準備好的西米露,煮至漲大變軟後熄火,備用。2.西瓜去皮,將瓜肉放入果汁機中打爛,
濾除渣粒,留取果汁部分。3.將西瓜汁放時碗裡,撈出西米露放進西瓜汁里,即可食用了。
工藝提示
西米露的製作方法:1、把西米放進清水裡洗浸乾淨。2、把一鍋水煮沸,把西米放進煮沸的水裡。
(注意:要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底)3、煮到西米半透明,然後把西米和熱水隔開。
4、再煮一鍋沸水,把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。
食譜營養
但是西瓜寒涼,過分地寒涼刺激會減弱正常的胃蠕動,影響胃功能。因此脾胃虛寒、消化不良及胃腸道疾患的人不宜一次吃得太多,
否則會使大量水分進入胃中,沖淡胃液,造成消化不良,使胃腸道抵抗力下降。心衰或腎炎患者不宜多吃西瓜,以免加重心臟和腎臟的負膽,
使病情加重。夏至之前和立秋之後體弱者不宜食用。西米:西米有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;
西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能,所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
食譜相剋
西瓜:西瓜忌與羊肉同食。[1]