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紫葉紫蘇'又名紫蘇,(學名:Perilla frutescens (L.) Britt.)是唇形科、紫蘇屬一年生草本植物。

一般在很多的 地方都會用大葉紫蘇來作為原料,它還能夠治療很多身體疾病,

下面我們來看看大葉紫蘇的相關知識吧。[1]

【來源】 藥材基源:為唇形科植物大葉香薷的全草或根,

莖高0.3-2米,綠色或紫色,鈍四棱形,具四槽,密被長柔毛。葉闊卵形或圓形,

長7-13厘米,寬4.5-10厘米,先端短尖或突尖,側脈7-8對,位於下部者稍靠近,

斜上升;葉柄長3-5厘米,背腹扁平,密被長柔毛。輪傘花序2花,

組成長1.5-15厘米、密被長柔毛、偏向一側的頂生及腋生總狀花序;

苞片寬卵圓形或近圓形,長寬約4毫米,先端具短尖,外被紅褐色腺點,

無毛,邊緣膜質;花梗長1.5毫米,密被柔毛。花萼鐘形,10脈,長約3毫米,

直伸,下部被長柔毛,夾有黃色腺點。花柱先端相等2淺裂。

花盤前方呈指狀膨大。小堅果近球形,灰褐色,直徑約1.5毫米,具網紋。

花期8-11月,果期8-12月。[2] 分布於中國、不丹、印度、印度尼西亞、日本、朝鮮。中國各地廣泛栽培。

紫蘇適應性強,對土壤要求不嚴,在排水較好的砂質壤土、壤土、黏土上均能良好生長,適宜土壤pH值6.0-6.5。

較耐高溫,生長適宜溫度為25℃。

紫蘇可供藥用和香料用。入藥部分以莖葉及子實為主,葉為發汗、鎮咳、芳香性健胃利尿劑,

有鎮痛、鎮靜、解毒作用,治感冒;梗有平氣安胎之功;

子能鎮咳、祛痰、平喘、發散精神之沉悶。葉又供食用,和肉類煮熟可增加後者的香味。

種子榨出的油,名蘇子油,供食用,又有防腐作用,供工業用。

中文名:紫蘇

拉丁學名:Perilla frutescens (L.) Britt.

別 名:桂荏白蘇赤蘇紅蘇黑蘇白紫蘇青蘇蘇麻水升麻

界:「植物界

門:被子植物門

綱:雙子葉植物綱

亞: 綱菊亞

綱目:唇形目

科:唇形科

亞: 科野芝麻亞科

形態特徵

紫蘇是一年生直立草本植物。

莖高0.3-2米,綠色或紫色,鈍四棱形,具四槽,密被長柔毛。[3]

葉闊卵形或圓形,長7-13厘米,寬4.5-10厘米,先端短尖或突尖,基部圓形或闊楔形,

邊緣在基部以上有粗鋸齒,膜質或草質,兩面綠色或紫色,

或僅下面紫色,上面被疏柔毛,下面被貼生柔毛,側脈7-8對,

位於下部者稍靠近,斜上升,與中脈在上面微突起下面明顯突起,

色稍淡;葉柄長3-5厘米,背腹扁平,密被長柔毛

主要品種

中國各地紫蘇地方品種較多,但缺乏系統的紫蘇品種選育工作。

有關品種如河北石家莊紫蘇、湖南長沙野紫蘇(白蘇)、大葉野紫蘇觀音紫蘇益陽青梗紫蘇南縣紫梗紫蘇陝西紫蘇上海紫蘇湖北竹溪紫蘇神農架紫蘇保康紫蘇秭歸紫蘇宣恩紫蘇咸豐紫蘇咸豐蘇子鶴峰紫蘇等。還有從日本引進的紫葉紫蘇綠葉紫蘇等。

生長環境

紫蘇適應性強,對土壤要求不嚴,

在排水較好的砂質壤土、壤土、黏土上均能良好生長,適宜土壤pH值6.0-6.5。

較耐高溫,生長適宜溫度為25℃,

但高溫伴隨乾旱時對植株生長影響較大。開花期適宜溫度21.3-23.4℃。

繁殖方法

在一般情況下紫蘇用成熟的種子進行繁殖。一般在種子量少、天氣乾旱或溫度較低的情況下採取育苗移栽的方法。

育苗時應選擇朝陽、溫暖且土質良好的地塊做畦,施足底肥,澆一次透水,

在水滲下去苗床溫度升高後在畦間進行撒播,然後覆土。

在此期間應保持苗床濕度,若此時遇到低溫,可覆蓋好行分次間苗,剔除過小和過密的弱苗。

當苗高達到5厘米左右時選擇陰天或午後進行移栽,栽後及時澆1-2次透水,保證移栽的成活率

主要價值

藥用

紫蘇可供藥用和香料用。

入藥部分以莖葉及子實為主,葉為發汗、鎮咳、芳香性健胃利尿劑,有鎮痛、鎮靜、解毒作用,治感冒,因魚蟹中毒之腹痛嘔吐者有卓效;

梗有平氣安胎之功;子能鎮咳、祛痰、平喘、發散精神之沉悶。葉又供食用,

和肉類煮熟可增加後者的香味。種子榨出的油,名蘇子油,供食用,又有防腐作用,供工業用。

紫蘇種子中蛋白質含量25%,另含有多種氨基酸

栽培技術

中國長江流域露地播種期為3-4月,黃淮流域等北方地區宜4-5月播種。

一般播種後50-60天開始採收,末收期可至10月前後。

實際採收期與採收方式及相應的栽培方式有較大關係。

大田準備

種植紫蘇的田塊要求地勢平坦、排灌便利。

每667平方米施腐熟廄肥2000-2500千克、複合肥30千克及磷酸二銨20千克,整地時與土壤均勻混合。

耕深宜為25-30厘米,要求充分耕耙。作深溝高畦,

畦面寬宜為1.2-1.5米,溝寬30-40厘米、溝深15-20厘米。畦面應儘量平整細碎。

種苗準備

實行育苗移栽者,宜在苗床內播種育苗。採用塑料薄膜大棚覆蓋或小拱棚覆蓋育苗時,

可比露地提早15-20天播種。紫蘇種子具有休眠期,一般採種後4-5個月才能完全發芽。播種前,

將種子用100毫克/升的赤黴素溶液浸泡15分鐘左右,

有利於提高發芽率和發芽勢。用低溫處理濕種子,亦可起到破除休眠的作用。

播種時,宜撒播,每1平方米播種10-15克,按大田面積的8%-10%確定播種苗床面積。

播種後,輕輕鎮壓畦面,之後灑水,待水下滲後覆蓋地膜。出苗前,

設施薄膜宜密閉不揭。開始出苗時,揭除地膜。育苗期應注意通過設施薄膜的揭蓋,

調控設施內溫濕度。幼苗第一片真葉展開後間苗,苗距3厘米左右。苗齡15天時,即可用於大田定植

大田定植或直播

大田定植者,行距宜為50-65厘米,株距宜為30厘米,每穴1株。定植後應及時澆定苗水。

大田直播者,宜穴播或條播,應在土壤墒情較好時播種,

每667平方米播種1.0-1.5千克,行距50-65厘米,穴播時的穴距宜為30厘米。

播種後輕輕鎮壓畦面,並覆蓋地膜。

開始出苗時,穴播者宜及時將定植穴薄膜破孔處用碎土封嚴;條播者宜揭除地膜。

大田管理

間苗與定苗:幼苗具1-2片真葉時,開始間苗,拔除瘦弱苗,保留健壯苗,共間苗2-3次。定苗株距宜為30厘米,每穴1株。

肥水管理:追肥2-3次,緩苗後或定苗後追第1次肥,每667平方米宜用尿素5-10千克化水澆施;

15-20天後第2次追肥,每667平方米宜用尿素10-15千克化水澆施;

植株花蕾形成前,每667平方米宜施尿素10千克、複合肥20千克。高溫乾旱天氣時,應加強灌溉,保持土壤濕潤。

中耕除草:在植株封行前中耕2-3次,除去株間雜草。

也可於大田播種或定植前5-7天噴灑除草劑,每667平方米用72%異丙甲草胺乳油100毫升對水50千克稀釋後,對土表噴霧。

摘心除老葉:以採收莖葉為目的時,可摘除已進行花芽分化的頂端,促進莖葉旺盛生長。

以採收籽粒為目的時,宜及時摘除部分老葉,以增加株間通風透光性。

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參考來源